Toasts Antillais

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Une recette très facile, vite préparée et qui fait rêver d'un voyage aux Antilles...

Recette proposée par Gaëlle Duliège

Ingrédients

  • 4 tranches de brioche
  • 2 bananes bien mûres
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 100 g de sucre roux
  • crème fraîche épaisse
  • rhum
  • crème fraîche liquide (pour la déco)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez le four sur la position grill. Dans une assiette légèrement creuse, mélangez 2 bouchons de rhum et un bouchon d'eau. Trempez-y les tranches de brioches (imbibez les 2 faces).
  2. 2
    Passez ensuite ces tranches 2 minutes sous le grill afin qu'elles prennent une jolie teinte dorée. Pendant ce temps, épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
  3. 3
    Sortez les tranches du four. A l'aide d'un couteau, tartinez-les de crème fraîche. Saupoudrez chaque tranche d'une cuillère à soupe de sucre roux puis déposez les rondelles de banane.
  4. 4
    Passez à nouveau les tranches dans le four pendant environ 10 minutes (position grill, à mi-hauteur dans le four).
  5. 5
    Pendant ce temps, mélangez 100 g de sucre roux et environ 25 cl d'eau dans une casserole sans cesser de remuer.
  6. Pour finir
    Sortez les toasts et versez dessus le caramel. A l'aide d'un couteau, déposez quelques gouttes de crème fraîche liquide pour décorer.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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