Galettes de potimarron au lait de coco

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Une recette amusante de galettes de potimarron au lait de coco pour les enfants qui leur fait manger la courge. Facile, rapide et original.

Recette proposée par Sonia Millant

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre de l’eau à bouillir avec 1 cuillère à soupe de sucre. Pendant ce temps, préparer la pâte en mélangeant dans un robot 150 g de farine, les 2 œufs, le lait de coco et 2 cuillères à soupe de sucre.
  2. 2
    Lorsque l’eau bout, mettre les morceaux de potimarron et cuire à feu fort pendant 5 minutes. Verser dans une passoire et ajouter le potimarron à la pâte. Mélanger quelques secondes au robot.
  3. Pour finir
    Chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle. Lorsqu’elle est bien chaude, prendre une cuillère à soupe et verser son contenu dans l’huile chaude. Faire ainsi 4 ou 5 galettes. Les retourner très rapidement (il faut juste faire un aller-retour dans l’huile). Poser les galettes sur du papier absorbant et les déguster avec du sucre semoule ou du sucre glace.

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