Recette Petits fours aux amandes

Recette proposée par Emilie Grandemenge

4 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation Petits fours aux amandes

1 Mettre les amandes dans un saladier puis ajouter le sucre cristallisé ainsi que le sucre vanillé, la levure chimique et bien mélanger.
2 Ajouter les blancs d'oeufs et amalgamer le tout. La pâte obtenue doit être assez molle et facilement maniable.
3 Faire des boules de petite taille, les enrober d'amandes concassées et les disposer sur une plaque. Décorer le dessus de quelques amandes effilées.
Pour finir
Cuire à four chaud (160°C) pendant 10 minutes. Il faut que les petits fours soient dorés.

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Avis sur la recette Petits fours aux amandes

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Note moyenne :

4



(4 avis)

Emilie -  9 novembre 2013
Très bien

Réponse à Djouher Haddag
Avec les jaunes d'oeufs vous pouvez réaliser une crème anglaise par exemple. Voici un lien vers une liste de 20 recettesavec des jaunes d'oeufs : http://cuisine.journaldesfemmes.com/gastronomie/20-recettes-avec-des-jaunes-d-oeufs/

djouher -  6 novembre 2013
Très bien

jaune d'oeuf
que fait-on des jaunes d’œufs ?

Émilie -  2 novembre 2006

Réponse à Régine Trinque
Il ne faut pas monter les blancs en neige, il faut juste les mélanger avec les autres ingrédients.

Régine -  2 novembre 2006

Les blancs d'oeuf
Les blancs d'oeuf sont-ils juste mélangés ou faut-il les monter en neige ? Merci