Quiche de courgettes au saumon et au basilic

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Etalez la pâte brisée et piquez-la à la fourchette, réservez au réfrigérateur.
  2. 2
    Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive puis ajoutez les courgettes préalablement coupées en petits cubes. Faites-les cuire tout en les gardant un peu fermes.
  3. 3
    Coupez le saumon en petits cubes, salez et poivrez.
  4. 4
    Battez les oeufs et les jaunes avec le yaourt, le mascarpone, du sel et du poivre. Incorporez le vin blanc et le basilic ciselé.
  5. 5
    Disposez les courgettes sur le fond de tarte puis le saumon et enfin le mélange.
  6. Pour finir
    Faites cuire 45 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Charlotte - 23 juillet 2007

Réponse
Je pense oui que le mascarpone est nécessaire car il rend la quiche moelleuse, enfin c'est là toute l'originalité de cette recette mais pourquoi pas essayer sans.

Signaler Anne-claudine - 19 juin 2007
Pas mal

Mascarpone
Faut-il absolument mettre de la mascarpone ? Merci.

Signaler Charlotte - 15 décembre 2006
Excellent

Réponse
Il faut environ 2-3 courgettes (tout dépend leur taille). Pour ce qui est du four, c'est thermostat 6 (ou 180°C) pendant environ 45 minutes. C'est aussi possible, si vous préférez, de faire cuire 10 minutes la pâte à blanc à thermostat 6 puis ensuite de faire cuire la tarte seulement 40 minutes.

Signaler Marlyse - 15 décembre 2006

Question
Combien faut-il de courgettes et quelle est la température du four ? Merci.

Recettes similaires

Idées recettes : Courgette