Beignets aux pommes : la meilleure recette

4 / 5  basé sur 74 avis
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Des pommes fondantes, enrobées d'une pâte moelleuse, un dessert classique qui réjouit petits et grands !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine et les jaunes d'oeufs, délayer peu à peu avec le lait et le cognac. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Ajouter dans la pâte très délicatement. Faire attention de ne pas casser la neige.
  2. 2
    Peler les pommes, ôter le coeur au vide-pomme. Couper les pommes en rondelles épaisses d'1 cm.
  3. 3
    Verser 1 cm d'huile dans une sauteuse et chauffer. Rouler les rondelles de pommes dans la pâte. Les plonger dans l'huile sans qu'elles ne se touchent. Faire dorer sur les deux faces.
  4. 4
    Égoutter sur du papier absorbant ou sur un linge.
  5. Pour finir
    Dès qu'ils sont égouttés, poudrer les beignets de sucre cristallisé ou faire couler un filet de miel, ou encore les tartiner d'une très fine couche de confiture.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(74 avis)

Signaler Brigitte - 12 mars 2017
Très bien

Bon mais les pommes restent crues et il faut mettre beaucoup de sucre sinon fade!!!

Signaler isabelle.r48 - 13 novembre 2016

Ne pas avoir peur de metre plein de sucre et faite cuire a l'huile tres chaude et faire bien brunir. Les pommes manqué de gout - peut-etre mon choix de pommes n'etait pas assez sucre. Alros peut-etre metre les pommes dans du sucre et de la cannelle. Les poires, kiwi et bananes etaient meilleurs mais in peu lourd et decevant pour prendre le temps d'incorporer des blancs.

Signaler HeHelene - 12 octobre 2016

Super rapide

Signaler Beatrice Friedmann - 26 septembre 2016

à TomDeBoulogneSurMer 5cl de lait ou eau ça fait en gros 5 cuillères à soupe

Signaler Joliane - 15 septembre 2016

Très bonne recette, simple ! mes amis se sont bien régalés, et... moi donc !... en plus de constater leur visage radieux !!!!
Merci.

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