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Recette Beignets aux pommes

66 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Des pommes fondantes, enrobées d'une pâte moelleuse, un dessert classique qui réjouit petits et grands !

Facile

Pour 4 personnes :

2 grosses pommes
1 cuillère à soupe de cognac, de rhum ou de calvados
60 g de farine
2 oeufs
5 cl de lait
huile pour friture
1 pincée de sel

Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Dernière mise à jour 11/01/2009

Préparation Beignets aux pommes

1Mélanger la farine et les jaunes d'oeufs, délayer peu à peu avec le lait et le cognac. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Ajouter dans la pâte très délicatement. Faire attention de ne pas casser la neige.

2Peler les pommes, ôter le coeur au vide-pomme. Couper les pommes en rondelles épaisses d'1 cm.

3Verser 1 cm d'huile dans une sauteuse et chauffer. Rouler les rondelles de pommes dans la pâte. Les plonger dans l'huile sans qu'elles ne se touchent. Faire dorer sur les deux faces.

4Egoutter sur du papier absorbant ou sur un linge.

5Dès qu'ils sont égouttés, poudrer les beignets de sucre cristallisé ou faire couler un filet de miel, ou encore les tartiner d'une très fine couche de confiture.

Pour finir... Pour les enfants : parfumer à la vanille. Accompagner avec une compote de pommes ou de la crème fouettée. A saupoudrer également de sucre glace ou de sucre vanillé.

Recette proposée par Christelle Milesi (1018 recettes)

Vins conseillés pour Beignets aux pommes

Blanc liquoreux Languedoc Roussillon

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vidéo

Beignets rapides (püpperchen)

Beignets au chocolat

Vos avis sur la recette beignets aux pommes

66 avis pour cette recette

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L'avis de Lilie sur la recette Beignets aux pommes
Beignets aux pommes Tres bon mais trop mous! Ca serait mieux si ils etaient plus croustillants!
Ma suggestion : Jai rajoute du sucre vanille ds la pate.

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L'avis de Elodie sur la recette Beignets aux pommes

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Un délice b29; Je ne connaissais pas du tout ce genre de beignets,pourtant je cuisine enormement. Je connaissait le beignet aux pomme fait avec de la compote mais pas sous cette forme. Mes 4enfants mon mari (qui ne rafolle pas trop patisserie/dessert) et moi même sont conquis. Une recette facile à faire et surtout delicieuse en bouche, j'ai du coup doublé les doses et fait avec 4 pommes, et il n'y en a plus ce matin alors que c'etait fait hier au goûter avec d'autre beignets(qui eux du coup sont dans le plat mdr) Je recommande à 100%
Ma suggestion : Ajouter du sucre dans la pâte, pour ma part j'en ai mis 100grammes.

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L'avis de Anne-marie Vidalenc sur la recette Beignets aux pommes
Très bons Ils sont très bons, même sans alcool:je les ai parfumés avec de la cannelle

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L'avis de Denise Linois sur la recette Beignets aux pommes
Beignet au pomme Tres facile est tres bon
Ma suggestion : Rajouter un peu de sucre dans la pate

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L'avis de Pauline Magnin sur la recette Beignets aux pommes
Miam miam Je ne connaissais pas ce genre de beignet, c'est bon, surtout quand on tartine de nutella. Attention cependant, moi qui ne suis pas une fan de la pomme, avec de grosses tranches le goût est très prononcé.
Ma suggestion : A MANGER AVEC DU NUTELLA

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