Recette Beignets aux pommes

Recette proposée par Christelle Milesi

Des pommes fondantes, enrobées d'une pâte moelleuse, un dessert classique qui réjouit petits et grands !

4 / 5  (72 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 grosses pommes
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  • de rhum ou de calvados
  • 60 g de farine
  • 2 oeufs
  • 5 cl de lait
  • huile pour friture
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation Beignets aux pommes

1 Mélanger la farine et les jaunes d'oeufs, délayer peu à peu avec le lait et le cognac. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Ajouter dans la pâte très délicatement. Faire attention de ne pas casser la neige.
2 Peler les pommes, ôter le coeur au vide-pomme. Couper les pommes en rondelles épaisses d'1 cm.
3 Verser 1 cm d'huile dans une sauteuse et chauffer. Rouler les rondelles de pommes dans la pâte. Les plonger dans l'huile sans qu'elles ne se touchent. Faire dorer sur les deux faces.
4 Egoutter sur du papier absorbant ou sur un linge.
Pour finir
Dès qu'ils sont égouttés, poudrer les beignets de sucre cristallisé ou faire couler un filet de miel, ou encore les tartiner d'une très fine couche de confiture.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Beignets aux pommes

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Note moyenne :

4



(72 avis)

Caroline  - 16 février 2014
Excellent

Beignets pommes
Facile, rapide, très bon! Perso j'ai mis 1 C a S de rhum , 1 c a c de vanille liquide et 1 c a s de sucre pour 2 fois les ingrédients. C'est bizarre y'a pas eu de reste !!!! LOL

Sevilay - 15 février 2014
Médiocre

C'est brulé..
Mais elle les brûle..
Ma suggestion :

Pichou - 25 novembre 2013
Excellent

Excellent
Super bon et facile a faire

Pauline - 17 novembre 2013
Pas mal

Pas Top
moi mes pommes sont pas cuites a l'int?rieur est ce normal?
Ma suggestion : mettre un peu de sucre dans la p?te

Christelle - 13 octobre 2013
Excellent

Beignets aux pommes
En réponse à la fan du chocolat,
cette recette est à réaliser avec des fruits type:
pommes, poires ou encore ananas...,
elle n'est pas du tout
adapté pour du nutella ou autre pâte à tartiner.
Merci de l'interet apporté à ma recette.

La fan du chocolat - 13 octobre 2013
Excellent

Question
Peux t'on remplacer les pommes par du Nutella?
J'ai pas encore goûter alors je met quand même 5 étoiles

Lilie - 19 février 2013
Bien

Beignets aux pommes
Tres bon mais trop mous! Ca serait mieux si ils etaient plus croustillants!
Ma suggestion : Jai rajoute du sucre vanille ds la pate.

Elodie - 13 février 2013
Excellent

Un délice b29;
Je ne connaissais pas du tout ce genre de beignets,pourtant je cuisine enormement. Je connaissait le beignet aux pomme fait avec de la compote mais pas sous cette forme. Mes 4enfants mon mari (qui ne rafolle pas trop patisserie/dessert) et moi même sont conquis. Une recette facile à faire et surtout delicieuse en bouche, j'ai du coup doublé les doses et fait avec 4 pommes, et il n'y en a plus ce matin alors que c'etait fait hier au goûter avec d'autre beignets(qui eux du coup sont dans le plat mdr) Je recommande à 100%
Ma suggestion : Ajouter du sucre dans la pâte, pour ma part j'en ai mis 100grammes.

anne-marie-v65 - 10 février 2013
Très bien

très bons
Ils sont très bons, même sans alcool:je les ai parfumés avec de la cannelle

denise - 13 janvier 2013
Bien

beignet au pomme
tres facile est tres bon
Ma suggestion : rajouter un peu de sucre dans la pate