Recette Beignets aux pommes

Recette proposée par Christelle Milesi

Des pommes fondantes, enrobées d'une pâte moelleuse, un dessert classique qui réjouit petits et grands !

4 / 5  (73 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Mélanger la farine et les jaunes d'oeufs, délayer peu à peu avec le lait et le cognac. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Ajouter dans la pâte très délicatement. Faire attention de ne pas casser la neige.
  2. 2 Peler les pommes, ôter le coeur au vide-pomme. Couper les pommes en rondelles épaisses d'1 cm.
  3. 3 Verser 1 cm d'huile dans une sauteuse et chauffer. Rouler les rondelles de pommes dans la pâte. Les plonger dans l'huile sans qu'elles ne se touchent. Faire dorer sur les deux faces.
  4. 4 Egoutter sur du papier absorbant ou sur un linge.
  5. Pour finir
    Dès qu'ils sont égouttés, poudrer les beignets de sucre cristallisé ou faire couler un filet de miel, ou encore les tartiner d'une très fine couche de confiture.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(73 avis)

Signaler isabelle.r48 - 13 novembre 2016

Ne pas avoir peur de metre plein de sucre et faite cuire a l'huile tres chaude et faire bien brunir. Les pommes manqué de gout - peut-etre mon choix de pommes n'etait pas assez sucre. Alros peut-etre metre les pommes dans du sucre et de la cannelle. Les poires, kiwi et bananes etaient meilleurs mais in peu lourd et decevant pour prendre le temps d'incorporer des blancs.

Signaler HeHelene - 12 octobre 2016

Super rapide

Signaler Beatrice Friedmann - 26 septembre 2016

à TomDeBoulogneSurMer 5cl de lait ou eau ça fait en gros 5 cuillères à soupe

Signaler Joliane - 15 septembre 2016

Très bonne recette, simple ! mes amis se sont bien régalés, et... moi donc !... en plus de constater leur visage radieux !!!!
Merci.

Signaler TomDeBoulogneSurMer -  4 juillet 2016
Excellent

Ciment on fait si on à pas de quoi doser car la il faut 5cl de lait mais mon doseur fait que 100 par 100 ml merci

Signaler Minnie -  5 juin 2016
Bien

Bon mais sans plus.

Signaler Annie  - 21 mars 2016
Très bien

Trés bonne recette facile à réaliser très bon beignets à refaire

Signaler So - 18 février 2016
Très bien

On peut remplacer ces alcools par de la bière,en tout cas ici les beignets se font comme cela

Signaler Diamant -  6 février 2016

C' était excellent une merveille j ai juste doubles les proportions et j ai mis du grand marnier un régal merci

Signaler Bige -  3 janvier 2016
Excellent

Bonne recette simple efficace
en periode difficile remplacer eau par lait et ca marche aussi
pour ceux qui se plaignent arreter tout et manger des pommes crues ca va donnera peux etre les vitamines pour y arriver un jour.!
Ps l alcool peux etre remplacer par vainille fleur oranger thé vert ect ..