Tajine de porc

4 / 5  basé sur 12 avis
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Une autre facon de faire un tajine, la famille a bien aimé.

Recette proposée par Philippe David

Ingrédients

  • 800 g de filets de porc
  • 6 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 12 abricots secs
  • 20 olives verte
  • 100 g de raisins secs
  • 1/2 verre de bouillon de légume
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • poivre, sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Emincez finement les oignons et faites-les dorer dans une poêle, puis déposez-les dans le plat à tajine.
  2. 2
    Découpez le filet de porc en cubes de 3 cm de côté. Mettez- les dans un plat à tajine après les avoir dorés sur chaque face. Ajoutez les épices.
  3. 3
    Coupez les légumes en dés moyens puis ajoutez-les avec l'oignon et le porc, assaisonnez, salez, poivrez.
  4. Pour finir
    A feux doux laissez mijoter entre 1h30 et 2H. A mi-cuison, ajoutez les olives.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler crecrelle - 17 mars 2015
Excellent

c 'est une tuerie, j'ai adoré !!! en plus j'ai rajouté de la semoule (cuite à part) à la fin de la cuisson, un régal !!!

Signaler Elisa -  1 février 2015
Médiocre

Ahaha tajine de porc, il a de l'humour le phillipe ...! N'importe quoi franchement --'

Signaler jean-louis-b38 - 11 novembre 2014
Excellent

mettre un peu de cardamome

Signaler Tournesol987 - 23 septembre 2012
Excellent

Excellent!
Toute la famille a adoré! La viande était tendre et juteuse! A refaire quand on aura de la visite!
Ma suggestion : J'ai ajouté des haricots verts. Je n'ai pas mis d'olives et de raisins secs.

Signaler Lili -  6 mai 2012
Médiocre

C'est la bonne recette?
La recette utilise des oignons non mentionnés dans les ingrédients et inversement elle ne mentionne pas les fruits, abricots et raisins. Bizarre, non?

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