Recette Gâteau ourson aux pépites de chocolat

Recette proposée par Nathalie Rabier

Un gâteau d'anniversaire simple à faire, il suffit d'avoir un petit moule en forme d'ours.

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 3 œufs entiers
  • 170 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 1 yaourt nature
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 10 cl d'huile
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 200 g de chocolat blanc (2 petites plaques)
  • une vingtaine de mini-smarties de couleurs ou autre petits bonbons colorés
  • 1 petit moule en forme d'ours

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation Gâteau ourson aux pépites de chocolat

1
Gâteau ourson aux pépites de chocolat : Etape 1
Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C). Battre au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajouter ensuite le yaourt et incorporer la levure et la farine progressivement. Bien mélanger. Ajouter doucement l'huile et bien mélanger de nouveau, on doit obtenir une pâte lisse et bien homogène.
2
Gâteau ourson aux pépites de chocolat : Etape 2
Remplir le mini-moule, beurré si besoin (inutile s'il est en silicone) aux 2/3 avec la pâte. Tapoter le moule pour que la pâte remplisse bien la forme.
3
Gâteau ourson aux pépites de chocolat : Etape 3
Ajouter au reste du mélange les pépites de chocolat puis verser dans le grand moule, carré si possible et beurré si besoin.
4
Gâteau ourson aux pépites de chocolat : Etape 4
Mettre à cuire au four environ 45 minutes à thermostat 6 (retirer le petit avant, il cuit beaucoup plus vite). Pour que le grand gâteau soit bien plat pour être décoré, il suffit de mettre un grand plat dessus lorsqu'il est encore chaud (pas démoulé) et de mettre un poids sur le tout (boîte de conserve par exemple). Ensuite, on le démoule en le retournant à l'envers, la face dessous étant plus plate. Démouler le petit ours une fois refroidi.
5
Gâteau ourson aux pépites de chocolat : Etape 5
Faire fondre doucement le chocolat blanc coupé en carrés au micro-ondes (ou au bain-marie) et l'étaler à la spatule sur le grand gâteau. Poser dessus le petit ourson-gâteau (on retaille au couteau le dessous de l'ours de manière à le rendre bien plat), il va coller quand le chocolat refroidira.
Pour finir
Gâteau ourson aux pépites de chocolat : Etape 6
Décorer avec des mini-smarties. On peut en "coller" 2 pour faire les yeux de l'ourson avec une goutte de chocolat blanc.

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