Gratin de pâtes : la meilleure recette

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Découvrez la recette du Gratin de pâtes, une recette facile à faire qui plaît à tous les coups pour son côté pratique et ses saveurs incontournable. À vos assiettes !

Recette proposée par Mélissende Dumont

Ingrédients

  • 250 g de spaghettis (ou autre)
  • 12 à 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 25 cl de lait
  • 2 à 3 tranches de jambon blanc
  • gruyère râpé
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • noix de muscade
  • poivre
  • 1 gousse d'ail

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Détailler le jambon en petits carrés et hacher finement l'oignon. Faire suer l'oignon dans une noix de beurre (en incorporant un petit peu d'huile pour éviter de faire brûler le beurre). Pendant ce temps, faire bouillir l'eau pour les pâtes.
  2. 2
    Saupoudrer ensuite les oignons d'un peu de farine (généralement la valeur d'une cuillère à soupe), pour absorber toute la matière grasse. Laisser cuire jusqu'à ce qu'une odeur de biscuit sé dégage (faire un roux blond). Baisser le feu ou la température de la plaque puis ajouter le lait, bien mélanger et ajouter la crème fraîche. Mélanger encore, râper un peu de noix de muscade sur le tout, poivrer. Parallèlement, quand l'eau des pâtes bout, y plonger les spaghettis pour 6 minutes seulement.
  3. 3
    Ajouter le jambon à la préparation, mélanger, puis incorporer le gruyère : la quantité est celle qu'il faut pour que le mélange devienne un peu collant.
  4. Pour finir
    Une fois la sauce et les pâtes prêtes, frotter une gousse d'ail sur un plat à gratin et y verser les pâtes, puis napper le tout de sauce. Parsemer de gruyère râpé, et gratiner le tout sous le gril du four (attention, à bien surveiller).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(136 avis)

Signaler 56321747 - 23 juillet 2017
Très bien

C 'est bon ET c' est excellent .

Signaler Flore - 24 mars 2017
Excellent

Le meilleur gratin de pâtes ! Délicieux !!

Signaler Maja - 15 janvier 2017

Super, merci !

Signaler Guyl - 29 novembre 2016
Excellent

Tres bon j'ai juste remplacée le jambon par du saumon. Nous avions mangés du jambon la veille. Mais le reste je n'ai rien changée

Signaler ptitboulon86 -  4 novembre 2016

Pâtes au jambon: très bon
cela change des pâtes au gruyères normales

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