Recette Gratin de pâtes au jambon

Recette proposée par Mélissende Dumont

Une recette que mon père m'a apprise : un gratin sur une base de béchamel... Bon et rapide à faire.

4 / 5  (114 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation Gratin de pâtes au jambon

1 Détailler le jambon en petits carrés et hacher finement l'oignon. Faire suer l'oignon dans une noix de beurre (en incorporant un petit peu d'huile pour éviter de faire brûler le beurre). Pendant ce temps, faire bouillir l'eau pour les pâtes.
2 Saupoudrer ensuite les oignons d'un peu de farine (généralement la valeur d'une cuillère à soupe), pour absorber toute la matière grasse. Laisser cuire jusqu'à ce qu'une odeur de biscuit sé dégage (faire un roux blond). Baisser le feu ou la température de la plaque puis ajouter le lait, bien mélanger et ajouter la crème fraîche. Mélanger encore, râper un peu de noix de muscade sur le tout, poivrer. Parallèlement, quand l'eau des pâtes bout, y plonger les spaghettis pour 6 minutes seulement.
3 Ajouter le jambon à la préparation, mélanger, puis incorporer le gruyère : la quantité est celle qu'il faut pour que le mélange devienne un peu collant.
Pour finir
Une fois la sauce et les pâtes prêtes, frotter une gousse d'ail sur un plat à gratin et y verser les pâtes, puis napper le tout de sauce. Parsemer de gruyère râpé, et gratiner le tout sous le gril du four (attention, à bien surveiller).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gratin de pâtes au jambon

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Note moyenne :

4



(114 avis)

Laura -  6 septembre 2014
Très bien

Très bon ! Merci

nora-a75 -  4 juin 2014
Très bien

J'ai essayée avec du jambon de dinde halal ummmh également

sylvie76944 - 29 mai 2014
Excellent

Gratin
Excellent!!!

Sybile - 27 avril 2014

Très bon merci

Olivia - 13 mars 2014
Bien

Gratin de pattes au jambon
Bon gratin facile a faire

Alasta -  4 mars 2014
Excellent

Le gratin
Très bon gratin, mais la température n'est pas indiquer

Guigui - 26 février 2014
Très bien

Recette favori
J'ai essayé ta recette pour la première fois, il était à très bon sauf qu'il manquer un peu de sauce.
La deuxième fois Que je l'ai fais, j'ai ajouter un peu plus de lait et au moment de napper la sauce sur les pâtes j'ai ajouter a ce moment la une brique de crème fraîche! Il était à tomber!!
Ma suggestion : Rajouter un peu de lait et crème fraîche si vous voyez que les pâtes ne baignent pas dans la sauce.
La prochaine fois j'essayerai avec une petite goutte de vin blanc!

delphine-l26 - 16 janvier 2014
Très bien

Rapide et économique

Myriam - 14 novembre 2013
Bien

Dlicieux!
Je ne savais vraiment pas quoi manger et j'avais la flemme puis je suis tombe sur votre recette et a m'a motive; je l'ai tente...et c'tait super bon! a doit etre le roux qui fait la petite diffrence par rapport aux autres gratins. Ce n'tait pas sec du tout. Merci pour votre recette. C'est devenu ma rfrence et je me rgale chaque fois que je la fait.
Ma suggestion : On peut le faire avec toutes sortes de ptes et ajouter d'autres ingrdients qu'on a au fond du frigo.

Antoine  -  1 novembre 2013
Très bien

Excellent
Je conseil ce plat magnifique