Recette Gratin de pâtes au jambon

Recette proposée par Mélissende Dumont

Une recette que mon père m'a apprise : un gratin sur une base de béchamel... Bon et rapide à faire.

4 / 5  (121 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Temps de préparation

Préparation Gratin de pâtes au jambon

1 Détailler le jambon en petits carrés et hacher finement l'oignon. Faire suer l'oignon dans une noix de beurre (en incorporant un petit peu d'huile pour éviter de faire brûler le beurre). Pendant ce temps, faire bouillir l'eau pour les pâtes.
2 Saupoudrer ensuite les oignons d'un peu de farine (généralement la valeur d'une cuillère à soupe), pour absorber toute la matière grasse. Laisser cuire jusqu'à ce qu'une odeur de biscuit sé dégage (faire un roux blond). Baisser le feu ou la température de la plaque puis ajouter le lait, bien mélanger et ajouter la crème fraîche. Mélanger encore, râper un peu de noix de muscade sur le tout, poivrer. Parallèlement, quand l'eau des pâtes bout, y plonger les spaghettis pour 6 minutes seulement.
3 Ajouter le jambon à la préparation, mélanger, puis incorporer le gruyère : la quantité est celle qu'il faut pour que le mélange devienne un peu collant.
Pour finir
Une fois la sauce et les pâtes prêtes, frotter une gousse d'ail sur un plat à gratin et y verser les pâtes, puis napper le tout de sauce. Parsemer de gruyère râpé, et gratiner le tout sous le gril du four (attention, à bien surveiller).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gratin de pâtes au jambon

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Note moyenne :

4



(121 avis)

jg Joël - 26 mars 2015
Très bien

Excellent, je recommande, je dois m'améliorer mais ce n'est pas de votre fait.

pced - 18 mars 2015
Très bien

c'est très bon (fait sans oignon), mais j'ajouterai un peu de mayonnaise la prochaine fois pour rehausser un peu le goût . en tout cas mes enfants ont aimé/

Alex - 16 mars 2015
Bien

Sympa
"STAN" pour votre gouverne, la première chose que l'on apprend quand on debute en cuisine (a 10 ans comme plus tard!) c'est que ne dit pas que c'est "Degue...." mais que l'on aime pas! je suis pour la liberte d'expression mais aussi pour la correction!
Pour ma part c'est sympa, je ne suis pas fan a 100% mais mon fils aime bien realiser cette recette.
Ma suggestion :

Sylvana - 16 mars 2015
Très bien

Super bon et assez rapide à réaliser. Bravo et merci.

quoka - 10 mars 2015
Excellent

Top ! Merci

Mari -  9 mars 2015

Très bon à réaliser néanmoins avec des pâtes "coquillette"!

leilanox - 26 février 2015
Très bien

Excellent tout le monde a aimé mm la petite de 21 mois j'ai fait avec des coquillettes.
Merci

Stan - 26 janvier 2015

Aucune intérêts .un plat pour débuter en cuisine à l âge de 10 ans . C est de plus sec , de gueulasse .des spaghettis simple avec du jambon nettement meilleurs

michelle_d67 - 24 janvier 2015
Très bien

Très bon, crémeux juste ce qu'il faut.
Merci de ce partage.

Mimi - 12 janvier 2015

Très bon! Rapide et efficace !!