Recette Gratin de pâtes au jambon

Recette proposée par Mélissende Dumont

Une recette que mon père m'a apprise : un gratin sur une base de béchamel... Bon et rapide à faire.

4 / 5  (133 avis)

Ingrédients

/ pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Détailler le jambon en petits carrés et hacher finement l'oignon. Faire suer l'oignon dans une noix de beurre (en incorporant un petit peu d'huile pour éviter de faire brûler le beurre). Pendant ce temps, faire bouillir l'eau pour les pâtes.
  2. 2 Saupoudrer ensuite les oignons d'un peu de farine (généralement la valeur d'une cuillère à soupe), pour absorber toute la matière grasse. Laisser cuire jusqu'à ce qu'une odeur de biscuit sé dégage (faire un roux blond). Baisser le feu ou la température de la plaque puis ajouter le lait, bien mélanger et ajouter la crème fraîche. Mélanger encore, râper un peu de noix de muscade sur le tout, poivrer. Parallèlement, quand l'eau des pâtes bout, y plonger les spaghettis pour 6 minutes seulement.
  3. 3 Ajouter le jambon à la préparation, mélanger, puis incorporer le gruyère : la quantité est celle qu'il faut pour que le mélange devienne un peu collant.
  4. Pour finir
    Une fois la sauce et les pâtes prêtes, frotter une gousse d'ail sur un plat à gratin et y verser les pâtes, puis napper le tout de sauce. Parsemer de gruyère râpé, et gratiner le tout sous le gril du four (attention, à bien surveiller).

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(133 avis)

Signaler Guyl - 29 novembre 2016
Excellent

Tres bon j'ai juste remplacée le jambon par du saumon. Nous avions mangés du jambon la veille. Mais le reste je n'ai rien changée

Signaler ptitboulon86 -  4 novembre 2016

Pâtes au jambon: très bon
cela change des pâtes au gruyères normales

Signaler Fraguy - 14 octobre 2016
Très bien

Ma mère et ma grand-mère faisaient à peu près la même recette, mais elles ne mettaient ni oignons, ni crème fraîche. En revanche, elles ajoutaient des oeufs durs coupés en morceaux. C'est très simple à réaliser et tout aussi délicieux.

Signaler Khym2208 - 10 octobre 2016
Excellent

Delicious

Signaler beatrice - 21 juin 2016
Excellent

une tuerie c'est vraiment une très bonne recette on a adorer a la maison je garde cette recette merci beaucoup ;)

Signaler Patrick - 10 juin 2016

Excellent plat fait ce midi.

Signaler Jondalia - 21 mai 2016
Excellent

Très bon. Rien à changer.

Signaler adri07 - 18 avril 2016
Excellent

super recette!! on s'est régalé... pour la température j'ai mis thermostat 6-7 (je crois que ça fait 180-200°c) et en plus du gruyère, j'ai rajouté du parmesan.

Signaler Laure - 15 avril 2016
Excellent

Signaler camille - 26 mars 2016
Très bien

Super !!!On s'est régalé je ne l'ai pas mis au four g juste laisser cuir plus longtemps et délicieux je recommande et en plus super facile !!!