Gâteau glacé aux amandes

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Un gâteau sans farine, moelleux, facile et rapide à faire, qui peut se préparer la veille et qui remporte toujours un vif succès.

Ingrédients

  • 300 g de sucre en poudre
  • 260 g d'amandes en poudre
  • 6 oeufs
  • Pour le glaçage :
  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à café de kirsch (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 20 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez le sucre et les 6 oeufs entiers pour obtenir une mousse lègère. Parallèlement, mettez le four à préchauffer sur thermostat 6.
  2. 2
    Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez bien.
  3. 3
    Beurrez légèrement un moule à manqué, tapissez-le de papier sulfurisé beurré et versez-y la préparation. Enfournez 45 minutes.
  4. 4
    Démoulez et laissez refroidir 20 minutes environ.
  5. 5
    Préparez le glaçage : Mélangez le sucre glace avec le blanc d'oeuf pour obtenir un mélange onctueux mais pas trop liquide. Eventuellement, parfumez avec le kirsch.
  6. Pour finir
    Appliquez le glaçage avec une spatule sur le gâteau et laissez durcir avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Nan - 19 novembre 2012
Très bien

Très bon
Je cherché une recette simple pour un gateau sans farine. J'ai donc fait cette recette en mettant moins de sucre et un mélange noisette/amande. Au lieu de faire un gâteau j'ai utilisé un plat à muffin. Je n'ai pas glaçé les muffins. Le résultat: ils ont tous était mangé. J'en refait ce soir. Je mettrai encore moins de sucre.
Ma suggestion : Moins de sucre

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