Crumble aux pommes, amandes et cannelle

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Plat facile, à faire avec des petits pour le goûter. Ma mère n'a eu qu'un mot : délicieux !

Recette proposée par Anne-Sophie Dumotier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 50 mn
  • 40 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, laver et couper les pommes en petits morceaux. Les caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et du sucre roux. Ajouter éventuellement une touche de cannelle.
  2. 2
    Beurrer un moule, mettre un peu de farine puis y verser les pommes.
  3. 3
    Mettre le beurre (le sortir 20 minutes avant pour qu'il soit ramolli) dans un récipient, mélanger le sachet de sucre vanillé, 4 cuillères à soupe de sucre roux et 2 cuillères à soupe de sucre blanc. Ajouter la farine. Casser à la main les quelques poignées d'amandes, les ajouter au mélange. Mettre une petite touche de cannelle. Mélanger le tout et y ajouter de la farine jusqu'à obtenir un mélange sableux.
  4. 4
    Mettre le mélange sur les pommes dans le moule, saupoudrer de cannelle, de quelques amandes et de sucre roux.
  5. Pour finir
    Mettre au four pendant 40 minutes sur thermostat 6 soit 180°C. Cinq minutes avant, sortir le crumble et le saupoudrer d'un peu de sucre roux pour fair un petit effet caramel.

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