Crêpes aux fraises

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Une très bonne recette de crêpes pour ceux qui préfèrent la fraise fraîche à la confiture de fraise.

Recette proposée par Claudine Mazzucca

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la pate à crêpes avec tous les ingrédients, laissez-la reposer 1 heure. Au bout de ce temps, réalisez les crêpes. Gardez-les au chaud.
  2. 2
    Lavez les fraises rapidement. Equeutez-les et coupez-les en deux. Faites-les macérer au frais pendant 30 minutes avec la moitié du jus de citron et 1 cuillère à soupe de sucre semoule. Faites pocher le gingembre, pelé et râpé, dans 10 cl d'eau additionnée du jus de citron et du sucre restant, pendant 15 minutes. Egouttez les fraises et incorporez le jus de macération au gingembre confit.
  3. Pour finir
    Nappez les assiettes du sirop, placez une crêpe, quelques fraises et recouvrez d'une crêpe. Saupoudrez de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Laetitia - 17 novembre 2006
Bien

Bon goût
La saveur du gingembre mêlée à celle de la crêpe aux fraises est originale en effet. Toutefois, à mon avis, il manque un petit quelquechose entre la crêpe et les fraises.
Ma suggestion : Peut être ajouter une crème ou couper encore plus finement les fraises...

Signaler Fanny -  2 novembre 2006
Excellent

Un petit conseil
Je trouve cela très original

Recettes similaires