Coeur fondant au chocolat croquant aux amandes

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Un petit dessert sympa pour son chéri ou sa famille.

Recette proposée par Anne-Sophie Dumotier

Ingrédients

  • 220 g de chocolat
  • 150 g de beurre
  • 160 g de sucre en poudre
  • 100 g d’amandes effilées
  • 5 œufs
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 2 moules de taille différente en forme de cœur

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
  2. 2
    Mettre dans un saladier le sucre puis les jaunes d’œufs (garder les blancs pour après). Ajouter la farine puis le chocolat fondu.
  3. 3
    Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les blancs à la préparation cuillère par cuillère en mélangeant délicatement.
  4. 4
    Mettre dans les moules une partie de la préparation (jusqu’à 1 ou 2 cm de profondeur). Poser une couche d’amande puis verser le reste de la préparation.
  5. 5
    Mettre les 2 moules 20 minutes environ au four, thermostat 6 soit 180°C.
  6. Pour finir
    Démouler ensuite un à un les moules (attendre que cela refroidisse si le gâteau colle au moule). Poser le petit cœur sur le grand.

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