Beignets de courgettes à la bière

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Une gourmandise originale à consommer sans modération !

Recette proposée par Annick Reinhart Gutknecht

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Choisir une belle courgette d'un bon diamètre, la laver, la couper en rondelles sans l'éplucher et l'évider. Saler légèrement les courgettes et laisser dégorger 1 heure avant d'égoutter.
  2. 2
    Mélanger les ingrédients cités pour la pâte à beignets pour obtenir l'équivalent d'une pâte à crêpes bien épaisse. Tremper les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets, égoutter légèrement et plonger doucement dans l'huile bien chaude.
  3. 3
    Laisser frire quelques minutes, sortir les beignets, les égoutter et les déposer dans le plat de service.
  4. Pour finir
    Recommencer l'opération avec toutes les rondelles de courgettes. Compter une petite demi-heure pour faire environ 25 beignets.

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