> Crème brûlée au pain d'épices

Recette Crème brûlée au pain d'épices

0 sur 52 avis - Note : 0/5
Crème brûlée au pain d épices
Recette proposée par Charline Ferry
Cassez le caramel avec la pointe de la cuillère et savourez...
Pour 6 personnes :
  • 100 g de pain d'épices
  • 1/2 l de lait
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs + 4 jaunes
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 5 cuillères à soupe de cassonade pour le caramel
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 30 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Crème brûlée au pain d'épices

1Mixer ensemble tous les ingrédients sauf la cassonade. Cuire le mélange obtenu à feu moyen environ 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Verser immédiatement dans les ramequins et laisser refroidir.

2Saupoudrer chaque ramequin de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau de cuisine. Servir bien froid.

 
Recette proposée par Charline Ferry (13 recettes)

Vos avis sur la recette

2 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de A. D. sur la recette Crème brûlée au pain d'épices
    Pas réussi Mes crèmes n'avaient pas du tout le même aspect que celle de la photo. Et je n'ai pas chauffé 15 minutes car elle s'épaississait.
  • L'avis de Angela sur la recette Crème brûlée au pain d'épices
    Pas trop réussie Faut-il la mettre au four ou la mettre au réfrigérateur après ? Car elle ne se solidifie pas après qu'elle ait refroidi, ni après qu'on l'ait laissé sous le gril.

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