Recette Curry de poulet au lait de coco

Recette proposée par Jeanne Néant

Un mélange de saveurs exotiques. Ultra simple.

5 / 5  (93 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 oignons
  • 6 beaux filets de poulet
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 boîte de lait de coco de 40 cl
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 1 grosse racine de gingembre frais
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet de coriandre fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Curry de poulet au lait de coco

1 Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.
2 Détailler les filets de poulet en morceaux. Les ajouter dans le wok et les faire revenir quelques minutes.
3 Ajouter les tomates pelées et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Pour finir
Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.

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Avis sur la recette Curry de poulet au lait de coco

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Note moyenne :

5



(93 avis)

Signaler alexandra-d83 - 24 février 2016
Excellent

une tueurie cette sauce !!!! je n'avais pas de citron vert mais du citron confit j'en ai mis l'équivalent d'1 cc.
A faire et refaire !!! merci pour cette recette

Signaler celine - 19 février 2016
Excellent

un vrai delice , merci pour cette recette !! rien à redire

Signaler Paprika31 - 18 février 2016

Très bonne recette mais sans la coriandre car je n'aime pas .

Signaler Caroline -  1 février 2016
Très bien

J'aime beaucoup et tous ceux à qui je l'ai cuisinée ont beaucoup aimé également ! J'ai ajouté in poivron rouge et c'est pas mal du tout !

Signaler Cilou - 28 janvier 2016
Excellent

Un régal! Je fais la recette pour ma famille et amis et c'est toujours un succès!
merci pour ce partage

Signaler Didi - 24 janvier 2016
Pas mal

On pourrait réduire de beaucoup la quantité de tomate, on s'éloigne du sauté asiatique recherché

Signaler Sadia - 16 novembre 2015
Excellent

Super recette que je refais régulièrement. Par contre e ne mes pas de cannelle.

Signaler Boubachat - 16 août 2015

Pourquoi le lait de coco fait des grumeaux?

Signaler Bart -  3 août 2015
Excellent

et j'ai ajute du pimants et des pommes de terre , superb! je n'ai avait pas la sauce huitres ..

Signaler R - 28 juillet 2015
Très bien

recette succulente ! je l'ai faite plusieurs et on se régale tjrs autant. Merci !