Recette Curry de poulet au lait de coco

Recette proposée par Jeanne Néant

Un mélange de saveurs exotiques. Ultra simple.

5 / 5  (81 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 oignons
  • 6 beaux filets de poulet
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 boîte de lait de coco de 40 cl
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 1 grosse racine de gingembre frais
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet de coriandre fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Curry de poulet au lait de coco

1 Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.
2 Détailler les filets de poulet en morceaux. Les ajouter dans le wok et les faire revenir quelques minutes.
3 Ajouter les tomates pelées et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Pour finir
Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Curry de poulet au lait de coco

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Note moyenne :

5



(81 avis)

zahrah -  5 février 2015

Si j'ajoute de pomme de terres et mariner le poulet avec la sauce huîtres, se sera bon??

zahrah -  5 février 2015
Excellent

Et si j'ajoute des pomme de terres, est que ce cera bon???

coralie-g95 - 30 janvier 2015
Excellent

Excellente !
J'ai découvert cette recette il y a déjà quelques années et on ne s'en lasse pas. Quasiment tout mon entourage y a eu droit (famille, amis) et tous ont adoré sans exception.
J'ajoute juste des tronçons de courgettes et des lamelles de poivron rouge pour accompagner le plat avec du riz thaï

sabrinadior - 29 janvier 2015
Excellent

hummmmmmmmmm très bonne recette, je l'ai faite la semaine dernière et ce sera le menu de ce soir encore une fois je garde cette recette précieusement les saveurs sont au rdv...... petit plus j'ai rajouté de la citronnelle ...... et parfait
Merci

Natacha79 - 25 janvier 2015
Excellent

Très bonne recette. J'avais peur pour la quantité de gingembre, j'en ai donc mis un petit peu moins et c'était parfait. Le tout ce mari très bien. Un grand succès et très simple à réaliser, merci beaucoup.

Natacha0479 - 20 janvier 2015
Excellent

Excellent !!
Fait deux fois en quinze jours et toujours un succès !!

pool-azor-n - 22 décembre 2014
Très bien

J'ai essayer cette recette avec mon petit ami en a trouvé que c'était excellent

nath - 20 décembre 2014
Excellent

facile à réaliser et délicieux!!!

véro - 10 décembre 2014
Excellent

Super bon, merci ! juste un peu moins de gingembre pour moi...

Michel - 11 novembre 2014

Absolument succulent et très facile à realisè, j'ai ajouté seulement un poivron rouge