Recette Curry de poulet au lait de coco

Recette proposée par Jeanne Néant

Un mélange de saveurs exotiques. Ultra simple.

5 / 5  (73 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 oignons
  • 6 beaux filets de poulet
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 boîte de lait de coco de 40 cl
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 1 grosse racine de gingembre frais
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet de coriandre fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Curry de poulet au lait de coco

1 Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.
2 Détailler les filets de poulet en morceaux. Les ajouter dans le wok et les faire revenir quelques minutes.
3 Ajouter les tomates pelées et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Pour finir
Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.

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Avis sur la recette Curry de poulet au lait de coco

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Note moyenne :

5



(73 avis)

Michel - 11 novembre 2014

Absolument succulent et très facile à realisè, j'ai ajouté seulement un poivron rouge

Delo - 28 octobre 2014
Excellent

Franchement c'est une tuuuuerie ;) simple rapide est trés bon

loika8 - 28 septembre 2014
Excellent

Recette rapide, vraiment savoureuse! J'ai été surprise, et je retiens la recette, mon homme a adoré, j'ai juste rajouté du sambal oelek, histoire de relever.

Claudine - 22 mars 2014
Excellent

Delicieux
Cette recette fait l'unanimite dans mon entourage.
Ma suggestion : Ne rien changer....

jacline_m - 18 février 2014
Très bien

Cabello0
Très bien pour un petit repas entre amis et sans chichi. Rajouter des poivrons émincés et des courgettes coupées en dés pour avoir un peu plus de légumes.

Edwige - 24 octobre 2013
Excellent

Tout en subtilité.
RAS

marcelle-s37 - 18 octobre 2013
Très bien

Parfait
simple, rapide et succulente recette

Sophie -  6 octobre 2013
Très bien

Poulet curry
Très bonne recette :)

martine-d60 - 19 juin 2013
Très bien

Curry de poulet au lait de coco
Très bon, j'ai aussi utilisé du curry en poudre, j'ai mis du jus de citron vert et un cube aux légumes (bio) le poulet et le lait de coco l'étaient aussi.

Mike -  7 juin 2013
Bien

Poulet coco
une tuerie tres bon tres simple a faire
Ma suggestion : je conseillerer juste de parsemer a la fin ds l'assiette des noix de cajous en petit morceaux