Recette Curry de poulet au lait de coco

Recette proposée par Jeanne Néant

Un mélange de saveurs exotiques. Ultra simple.

5 / 5  (91 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 oignons
  • 6 beaux filets de poulet
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 boîte de lait de coco de 40 cl
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 1 grosse racine de gingembre frais
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet de coriandre fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Curry de poulet au lait de coco

1 Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.
2 Détailler les filets de poulet en morceaux. Les ajouter dans le wok et les faire revenir quelques minutes.
3 Ajouter les tomates pelées et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Pour finir
Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Curry de poulet au lait de coco

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(91 avis)

Signaler Caroline -  1 février 2016
Très bien

J'aime beaucoup et tous ceux à qui je l'ai cuisinée ont beaucoup aimé également ! J'ai ajouté in poivron rouge et c'est pas mal du tout !

Signaler Cilou - 28 janvier 2016
Excellent

Un régal! Je fais la recette pour ma famille et amis et c'est toujours un succès!
merci pour ce partage

Signaler Didi - 24 janvier 2016
Pas mal

On pourrait réduire de beaucoup la quantité de tomate, on s'éloigne du sauté asiatique recherché

Signaler Sadia - 16 novembre 2015
Excellent

Super recette que je refais régulièrement. Par contre e ne mes pas de cannelle.

Signaler Boubachat - 16 août 2015

Pourquoi le lait de coco fait des grumeaux?

Signaler Bart -  3 août 2015
Excellent

et j'ai ajute du pimants et des pommes de terre , superb! je n'ai avait pas la sauce huitres ..

Signaler R - 28 juillet 2015
Très bien

recette succulente ! je l'ai faite plusieurs et on se régale tjrs autant. Merci !

Signaler Jenny - 15 juillet 2015
Très bien

J'ai un peu remixé la recette à ma sauce j'ai remplacé le curry par du curcuma et rajouté quelques rondelles de chorizo doux. Trop bon on s'est régalé!

Signaler Picha  - 15 mai 2015
Excellent

Plusieurs fois que je fais cette recette et c'est toujours un succès . simple et efficace! Personnellement je ne mets pas de canelle.

Signaler steph - 13 avril 2015
Médiocre

pour ma part, je n'aime pas bcp! mais bon les goûts et les couleurs ;-)