Recette Curry de poulet au lait de coco

Recette proposée par Jeanne Néant

Un mélange de saveurs exotiques. Ultra simple.

5 / 5  (87 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 oignons
  • 6 beaux filets de poulet
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 boîte de lait de coco de 40 cl
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 1 grosse racine de gingembre frais
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet de coriandre fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Curry de poulet au lait de coco

1 Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.
2 Détailler les filets de poulet en morceaux. Les ajouter dans le wok et les faire revenir quelques minutes.
3 Ajouter les tomates pelées et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Pour finir
Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.

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Avis sur la recette Curry de poulet au lait de coco

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Note moyenne :

5



(87 avis)

Boubachat - 16 août 2015

Pourquoi le lait de coco fait des grumeaux?

Bart -  3 août 2015
Excellent

et j'ai ajute du pimants et des pommes de terre , superb! je n'ai avait pas la sauce huitres ..

R - 28 juillet 2015
Très bien

recette succulente ! je l'ai faite plusieurs et on se régale tjrs autant. Merci !

Jenny - 15 juillet 2015
Très bien

J'ai un peu remixé la recette à ma sauce j'ai remplacé le curry par du curcuma et rajouté quelques rondelles de chorizo doux. Trop bon on s'est régalé!

Picha  - 15 mai 2015
Excellent

Plusieurs fois que je fais cette recette et c'est toujours un succès . simple et efficace! Personnellement je ne mets pas de canelle.

steph - 13 avril 2015
Médiocre

pour ma part, je n'aime pas bcp! mais bon les goûts et les couleurs ;-)

dédé - 12 avril 2015
Médiocre

Pas terrible pour moi pourtant j'ai bien respecter la recette

maryse -  2 avril 2015

succulent !!! bravo

zahrah -  5 février 2015

Si j'ajoute de pomme de terres et mariner le poulet avec la sauce huîtres, se sera bon??

zahrah -  5 février 2015
Excellent

Et si j'ajoute des pomme de terres, est que ce cera bon???