Recette Olives en conserve

13 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Ghislaine Fleury

Facile

Pour 20 personnes :

• 9 l d'eau
• 1 l de lessive de soude
• 300 g de sel
• 3 l d'eau chaude
• 8 kg d'olives vertes

• Préparation : 180 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 180 mn

 

Préparation Olives en conserve

1Mélanger 9 litre d'eau et 1 litre de lessive de soude. Y plonger les olives et laisser macérer 2 à 3 heures. Couper la chair d'une olive de temps en temps pour contrôler que le produit la cuise jusqu'au noyau.

2Les rincer plusieurs fois et les laisser dans l'eau en les rinçant 2 à 3 fois par jour pendant 7 jours. Quand l'eau des olives reste claire, le rinçage est terminé.

3Préparer 300 g de sel avec 3 litres d'eau chaude. Bien remuer et laisser refroidir. Remplir les bocaux avec les olives et les recouvrir avec l'eau salée.

4Dix jours plus tard, on peut commencer à déguster les olives après les avoir passées sous l'eau.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Ghislaine Fleury (3 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Chips de betteraves

Cuillères craquantes aux billes croquantes

 

Vos avis sur la recette olives en conserve

  13 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Merlin Cathie sur la recette Olives en conserve
  La vraie pichouline du midi Cette recette est parfaite, dans le midi c'est la pitchouline. Je les ai dégustées nature, puis à l'huile d'olives avec de l'ail (les déguster rapidement avec l'huile d'olives et l'ail car l'olive confit rapidement).
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Danielle Brunel sur la recette Olives en conserve
  Mamette Je fais exactement la même recette et mes olives sont bonnes.
  Ma suggestion : Après je les mets en bocaux et je complète avec la saumure parfumée avec des herbes différentes, du fenouil, de l'ail.... Je n'ai pas essayé à l'huile d'olive. J'ai trouvé de belles étiquettes sur internet avec des olives pour coller sur mes bocaux.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Ghislaine Fleury sur la recette Olives en conserve
  Réponse a marie ange Merci de votre appréciation...oui on peut les accommoder a l'huile d'olive...avec les aromates que l'on veux... bonne conserve a vous !
  
  Signaler un abus
• L'avis de Marie Ange Rayer sur la recette Olives en conserve
  Olives vertes en conserve Cette recette que j'ai appliquée avec la lessive de soude est complètement au point. Je vais recommencer cette année, car c'est super. Peut-on les accommoder différemment ? A l'huile d'olive m'a-ton précisé ! Qu'en pensez-vous Merci beaucoup pour votre aide.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Ghislaine Fleury sur la recette Olives en conserve
  Réponse à Sylvie Les olives sont rincées plusieurs fois. Les olives se sont toujours préparées avec la lessive de soude... et aux dernières nouvelles, personne n'en est mort !
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Recette crepiaux aux pommes et glace cannelle

Ingredients : Miel, Pomme, Cannelle, Lait, Farines

Recette pommes croquantes au caramel

Ingredients : Fleur de sel, Caramel, Pomme, Creme liquide, Pâtes

1 avis

Porc carottes

Ingredients : Quatre épices, Sucre en morceaux, Volailles, Choux, Puree

Miroir framboisin

Ingredients : Gelatine, Speculoos, Puree, Framboise, Yaourt

12 avis

Creme de marron ardechois

Ingredients : Marron, Gros sel, Extrait de vanille, Sucre semoule, Chocolat

1 avis

Fromage pane

Ingredients : Gouda, Fromage raclette, Chapelure, Huile, Lait

4 avis

Recette papillotes de cabillaud a la tomate et basilic

Ingredients : Cabillaud, Moutarde, Basilic, Tomate, Citron

56 avis

Gratin de choux fleur

Ingredients : Chou fleur, Chapelure, Noix de muscade, Parmesan, Fromage

Recette cake de la sorciere

Ingredients : Coulis de cassis, Bleu, Fruit, Raisin sec, Fromage blanc

6 avis

Recette cheese mignardises citron vanille et leur tuile

Ingredients : Pignon, Pignon de pin, Mousse, Ricotta, Caramel

Pommes facon tatin recette

Ingredients : Amaretto, Cerneaux de noix, Noisette, Vanille, Orange

2 avis

Recette yaourts au sirop de cassis

Ingredients : Cassis, Yaourt, Lait, Sucre

 

Recette cake olives vertes thon

Ingredients : Artichaut, Emmental, Olive, Thon, Levure

     14 avis

Recette chou blanc en salade

Ingredients : Choux, Vinaigre, Carotte, Citron, Poivre

Recette puree ultra rapide

Ingredients : Comte, Origan, Epice, Gruyere, Pommes de terre

Madeleines maison

Ingredients : Fleurs, Huile d'arachide, Fleur de sel, Gousse de vanille, Sucre semoule

     1 avis

Recette muffins anglais aux bleuets

Ingredients : Levure chimique, Lait, Farines, Beurre, Sucre

     2 avis

Conchiglionis farcis a la truite fumee et aux crevettes

Ingredients : Coquillages, Truite, Fines herbes, Avocat, Crevette

     8 avis

Recette tajine d agneau aux mirabelles et aux amandes effilees

Ingredients : Fond volaille, Mirabelle, Agneau, Safran, Epice

Crepes sucrees simplissimes

Ingredients : Lait entier, Cassonade, Farines, Beurre, Oeuf

Pascualina de mi mama

Ingredients : Epinard, Mie pain, Noix de muscade, Pâte brisée, Parmesan

     1 avis

Recette glace peche

Ingredients : Pêche, Creme liquide, Sucre

     3 avis

Long island iced tea

Ingredients : Cola, Vodka, Rhum

Recette douceurs orientales aux amandes et citron

Ingredients : Zeste, Amande, Jaune oeuf, Citron, Sucre

Recettes liées à olives en conserve