Terrine de faisselle au saumon fumé

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Une entrée raffinée et très fraîche.

Recette proposée par Stéphanie Aufrere

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Ciselez un bouquet de ciboulette. Mélangez 250 g de fromage blanc avec 150 g de crème fraîche, le zeste râpé de citron, les 2/3 de la ciboulette, du sel et du poivre.
  2. 2
    Chauffez le jus de citron et faites-y fondre la gélatine essorée. Incorporez-la à la préparation au fromage blanc en remuant. Tapissez 4 tasses de saumon fumé tranché. Remplissez-les ensuite de la préparation au fromage blanc.
  3. Pour finir
    Réservez au moins 3 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, démoulez les terrines.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler minouche - 27 novembre 2014
Très bien

assez simple à faire, savoureux et original, en plus léger et très frais, ce qui peut être un atout en repas de fêtes

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