Recette Tarte potimarron et chèvre

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Facile

Pour 8 personnes :

• 300 g de pâte feuilletée
• 700 g de chair de potimarron
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 oeufs
• sel, poivre
• muscade râpée
• persil
• ciboulette
• 100 g de gruyère râpé
• 100 g de cerneaux de noix
• 1 bûche de fromage de chèvre

• Préparation : 35 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Tarte potimarron et chèvre

1Cuire le potimarron coupé en dés, dans 30 cl d'eau, jusqu'à évaporation de celle-ci.(20 minutes environ). Le réduire en purée. Laisser refroidir.

2Garnir un moule à tarte fariné avec la pâte feuilletée.
piquer le fond à la fourchette et le badigeonner avec la moutarde.

3Ajouter au potimarron la crème, les oeufs battus, le sel le poivre, la muscade, le persil et la ciboulette ciselés,
le gruyère râpé et les cerneaux de noix hachés.

4Verser la préparation sur la pâte. Couper en rondelles la bûche de chèvre, puis les répartir sur la tarte.

5cuire 40 minutes environ à four moyen.

Pour finir... Accompagner d'une salade d'endives.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Tarte aux noix de Saint-Jacques

Flammenküche

 

Vos avis sur la recette tarte potimarron et chèvre

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Laura B sur la recette Tarte potimarron et chèvre
  Bonne mais... Bonne tarte, mais je n'ai pas aimée la moutarde au fond.
  Ma suggestion : à la place de la moutarde je mettrais du miel qui se marie tres bien avec le chevre et le potiron, pour faire une tarte sucré salé. Je rajouterais aussi un peu de canelle pour relever le tout.
  
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• L'avis de Dora Nedelcheva sur la recette Tarte potimarron et chèvre
  Pas mal Je l'ai raté, car je n'ai pas cuit la pâte à blanc avant de verser la farce:((( j’essaierai de nouveau :)))
  
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• L'avis de Gaelle Bernard sur la recette Tarte potimarron et chèvre
  Un régal ! Tout le monde s'est régalé... Prévoir un dessert léger.
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Tarte potimarron et chèvre
  Merci à vous tous Merci beaucoup à D. Breillad de m'avoir complimentée pour mes recettes. Aux contributeurs du service Cuisiner, à toutes et tous pour vos commentaires et vos recettes, c'est un réel plaisir de partager une véritable passion avec vous.
  
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• L'avis de D. Breillad sur la recette Tarte potimarron et chèvre
  Recette Milesi : succès garanti Merci pour toutes vos bonnes recettes qui correspondent à mes goûts et ma façon de cuisiner ; je les essaie presque toutes et pour cette tarte, quel succès, un délice !
  Ma suggestion : 70 g de noix suffisent, et prévoir un grand plat. Mon moule de 30 cm n'a pu tout contenir.
  
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