Omelette : la meilleure recette

4 / 5  basé sur 23 avis
 |

Découvrez la recette de l'Omelette, une délicieuse recette aux bons champignons. À faire sans hésiter et à déguster avec une bonne salade de roquette.

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • Pour 4 omelettes :
  • 8 oeufs
  • 300 g de champignons au choix (cèpes, girolles, champignons de Paris)
  • 2 gousses d'ail
  • quelques brins de ciboulettes
  • quelques branches de persil
  • du beurre
  • sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préparez les champignons. Passez-les rapidement sous un filet d'eau, essuyez-les et détaillez-les en gros morceaux. Faites fondre une noix de beurre et faites-y revenir la gousse d'ail émincée pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire environ 3 minutes en ajoutant le persil lavé et ciselé à la fin.
  2. 2
    Battez 2 oeufs à la fourchette pendant quelques secondes (arrêtez dès qu'ils moussent). Ajoutez la ciboulette détaillée, salez et poivrez.
  3. 3
    Faites fondre une noix de beurre dans une petite poêle, et versez les oeufs. Avec une fourchette, ramenez le liquide des bords vers le centre sans toucher le fond de la poêle pour que l'omelette commence à se former. Ajoutez quelques champignons au centre de la poêle. Quand l'omelette commence à bien prendre, rabattez le haut de l'omelette vers le centre, et procédez de même avec le bas. Retournez l'omelette et laissez-la cuire jusqu'à convenance.
  4. Pour finir
    Servez très chaud avec une salade verte, et recouvrez l'omelette avec des champignons.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(23 avis)

Signaler witt68 - 17 décembre 2016

moi je l j'aime avec du cassoulet avec un peut de créme fraiche.

Signaler Minazaza -  1 septembre 2015
Bien

Très bon vite fait avec une salade léger pour le soir merci?

Signaler jojo - 20 janvier 2015
Excellent

merci beaucoup

Signaler eric-t1 - 13 décembre 2014
Très bien

Signaler Tetelle - 22 septembre 2014
Très bien

Très bonne recette. Elle est simple, rapide et délicieuse. J y ai juste ajouté une poignée de fromage râpé.

Vos recettes préférées

Idées recettes

Nouveautés