Confiture de potimarron et pommes

Name: Confiture de potimarron et pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Pour 4 pots :; 1 kg de chair de potimarron; 5 pommes; 800 g de sucre; 2 gousses de vanille

4 / 5 basé sur 18 avis

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Découvrez cette recette de confiture de potimarron et pommes. Rapide, facile et originale, elle fait des merveilles sur des tartines grillées.

Christelle Milesi

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Ingrédients

Pour 4 pots :
1 kg de chair de potimarron
5 pommes
800 g de sucre
2 gousses de vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h
13 h 15 mn

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Préparation

1

Râper la chair du potimarron. Peler, épépiner et couper les pommes en petits cubes.
2

Dans un grand saladier, en couches alternées, mettre le potimarron, le sucre, les pommes et les gousses de vanille fendues dans la longueur et égrainées. Couvrir.

3 Laisser macérer toute une nuit.
4 Le lendemain, mettre la préparation dans une bassine à confiture et cuire 1 heure environ, en mélangeant pendant la cuisson. Au terme de la cuisson, enlever les gousses de vanille.
5 La confiture est prête à être mise en pots quand elle devient translucide ou que quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
Pour finir
Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots et laisser complètement refroidir.

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Confiture de potimarron et pommes

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

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