Recette Confiture de potimarron et pommes

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Recette proposée par Christelle Milesi

Facile

Pour 8 personnes :

• Pour 4 pots :
• 1 kg de chair de potimarron
• 5 pommes
• 800 g de sucre
• 2 gousses de vanille

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 720 mn
• Temps total : 795 mn

 

Dernière mise à jour 05/10/2011

Préparation Confiture de potimarron et pommes

1Râper la chair du potimarron. Peler, épépiner et couper les pommes en petits cubes.

2Dans un grand saladier, en couches alternées, mettre le potimarron, le sucre, les pommes et les gousses de vanille fendues dans la longueur et égrainées. Couvrir.

3Laisser macérer toute une nuit.

4Le lendemain, mettre la préparation dans une bassine à confiture et cuire 1 heure environ, en mélangeant pendant la cuisson. Au terme de la cuisson, enlever les gousses de vanille.

5La confiture est prête à être mise en pots quand elle devient translucide ou que quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.

6Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots et laisser complètement refroidir.

Pour finir... Un vrai régal sur des tranches de pain ou de brioche légèrement grillées et beurrées. Tout aussi délicieuse mélangée avec du fromage blanc ou de la brousse (fromage de brebis).

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Vos avis sur la recette confiture de potimarron et pommes

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Maria Roth sur la recette Confiture de potimarron et pommes
  Très bonne confiture Faite et refaite, elle a toujours autant de succès, originale et goûteuse.Merci pour vos recettes.
  Ma suggestion : Je ne change rien !
  
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• L'avis de Myriam Arnoux sur la recette Confiture de potimarron et pommes
  Bonne recette Bonne confiture, belle texture, goût étonnant et très rond, agréable sur la tartine le matin en hiver.
  Ma suggestion : J'ai mis 500gr de potimarron pour 500gr de pommes (tout à la plus grosse rappe de mon robot), 2 sachets de sucre vanillé, 600gr de sucre... un délice !
  
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• L'avis de Danielle Breillad sur la recette Confiture de potimarron et pommes
  Petite douceur Je l'ai faite ce jour avec mon dernier potimarron de l'année, je l'ai mixée et on a l'impression de déguster une délicieuse compote, testée pour l'instant sur une tranche de brioche. Merci .
  
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• L'avis de Virginie sur la recette Confiture de potimarron et pommes
  Avec un peu de chocolat Très bonne recette.
  Ma suggestion : Quand ma confiture était prête, j'ai pris du chocolat pour dessert que j'ai râpé pour en faire des copeaux ; au fur et à mesure que j'ai rempli mes pots de confiture, j'y ai mis le chocolat : délicieux.
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Confiture de potimarron et pommes
  Pommes Bonjour Annick, j'utilise beaucoup de différentes pommes dans mes préparations : la belle de boskoop, la reinette ou la jonagored. Vous pouvez préférer une autre sorte de pommes : elstar, idared... Merci de votre intérêt porté à ma recette.
  
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