Recette Filets de colin au four

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Filets de colin au four
Recette proposée par Philippe David
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Filets de colin au four

1Préparez une marinade avec le jus de 2 citrons pressés, l’ail écrasé, les herbes de Provence.

2Placez-y les filets de colin, retournez-les plusieurs fois pour qu’ils s’imprègnent bien de la préparation et placez au réfrigérateur 1 heure environ.

3Pendant ce temps, épluchez et hachez le bulbe de fenouil, pelez et épépinez les tomates, mélangez-les dans un bol avec le jus du dernier citron. Passez au mixeur.

4Faites griller les filets de colin bien égouttés 5 à 10 minutes de chaque côté au four position gril en les arrosant de temps en temps avec la marinade.

5Servez aussitôt, recouvert de la sauce au fenouil.

 
Recette proposée par Philippe David (31 recettes)

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