Recette Tajine de thon

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Recette proposée par Philippe David
Un beau cadeau à faire : un tajine.
Pour 4 personnes :
  • 300 g de thon
  • 700 g de courgettes
  • 8 pruneaux
  • 50 g d'oignons
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Tajine de thon

1Coupez l'extrémité des courgettes. Tronçonnez-les 6/8 cm, puis taillez les gros bâtonnets.

2Epluchez l'oignon, hachez-le finement.

3Mettez l'huile à chauffer un tajine faites-y revenir l'oignon ainsi que les courgettes pendant 30 minutes .Mouillez avec 1/4 l d'eau.

4Ajoutez le thon découpé en gros morceaux, les pruneaux, la cannelle et le miel. Salez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

5Faites griller les amandes, ajoutez-les à la préparation et mélangez. Parsemez de graines de sésame.

6Servez sans attendre.

Pour finir... Ajoutez du gingembre et des citrons confits, le goût sera encore meilleur.
 
Recette proposée par Philippe David (33 recettes)

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