> Makis de saumon aux aubergines

Recette Makis de saumon aux aubergines

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Makis de saumon aux aubergines
Recette proposée par Philippe David
L'aubergine avant j'aimais pas !
Pour 4 personnes :
  • 4 tartares de saumon
  • 300 g d’aubergines
  • 30 g de pignons de pin
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ciboulette
  • sel, poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Makis de saumon aux aubergines

1Coupez l’aubergine en tranches dans le sens de la longueur sans les éplucher. Faites-les griller au four à 210°C puis réservez.

2Préparez la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le soja et le citron pressé.

3Disposez une cuillère de tartare de saumon sur chaque tranche d’aubergine et roulez-les serrées en rouleaux.

4Coupez les rouleaux en deux puis arrosez-les de la sauce.

Pour finir... Servez bien frais avec un peu de ciboulette.
 
Recette proposée par Philippe David (31 recettes)

Vos avis sur la recette

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  • L'avis de Asya sur la recette Makis de saumon aux aubergines
    Les pignons de pins Que fait-on avec les pignons de pin mentionnés dans la liste des ingrédients ? Merci.

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