Recette Nems à ma façon

11 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Justine Gaillard

Un peu d'Asie dans ma cuisine...

Facile

Pour 2 personnes :

• pour 4 nems
• 4 feuilles de riz
• 5 àa 6 crevettes
• 1 petit blanc de poulet
• 1 petite carotte râpée
• 50 g de vermicelle de soja
• quelques bouts de courgettes râpées
• sauce soja
• estragon

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Nems à ma façon

1Faire revenir le blanc de poulet dans une poêle. Ajouter un peu de carotte râpée, courgette râpée, et les crevettes coupées en tronçons. Melanger dans un bol la préparation avec la sauce de soja et l'estragon. Faire cuire le vermicelle de soja dans de l'eau chaude pendant 2 minutes, l'ajouter à la préparation.

2Tremper une galette de riz dans de l'eau chaude pour la ramollir. Faire sécher sur un torchon. Placer une petite quenelle de préparation sur la galette et rouler comme un nem. Répéter l'opération pour chaque nem.

3Faire frire quelques minutes dans de l'huile d'olive. Servir avec de la salade, de la menthe et de la sauce pour nem.

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Recette proposée par Justine Gaillard (79 recettes)

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Vos avis sur la recette nems à ma façon

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie Reggiori sur la recette Nems à ma façon
  Pour des nems bien dorés
  Ma suggestion : Pour Que Les Nems Croustillent et Dorent Bien. Additionner Un Peu De Sucre Dans L Eau Qui Sert A Ramollir Les Galettes De Riz.
  
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• L'avis de Misscicil sur la recette Nems à ma façon
  Conseil Petit conseil pour les galettes : faites les ramollir entre deux torchons humides.
  
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• L'avis de Sandy S sur la recette Nems à ma façon
  Feuille de riz Jai achete des galettes de riz mais elles se dechirent en roulan mes nems de plus elles sont collante et ne croustille pas apres friture bien au contraire elles devienne elastic
  Ma suggestion : Peut etre faudrait il mieu utiliser des feuilles de brick
  
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• L'avis de Danielle Laigre sur la recette Nems à ma façon
  
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  Bien plus facile Oui bien plus facile si les vermicelles sont coupés après avoir été trempés dans de l'eau chaude (pas besoin de faire cuire).
  Ma suggestion : Il faudrait aussi ajouter de l'oignon, pour relever le gout et assaisonner. Quant à la sauce de soja, c'est mieux de la préférer pour les viandes cuites comme assaisonnement et préférer le nuoc man (préparé maison) pour y tremper le nem une fois cuit.
  
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• L'avis de Sylvie sur la recette Nems à ma façon
  Soja et haricots mungo. Les graines de soja germées donnent du soja. Les graines de haricots mungo germées donnent des haricots mais sont improprement appelées graines de soja. Il s'agit de deux plantes différentes.
  
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