Piments farcis à l'huile

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 2 mn
  • 12 h
  • 13 h 02 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer les piments et enlever la calotte, les graines et les filaments internes.
  2. 2
    Les mettre dans le vinaigre à ébullition. Les laisser bouillir légèrement pendant 2 minutes. Les égoutter et les faire sécher 12 à 24 heures.
  3. 3
    Dessaler les câpres sans utiliser d'eau mais en enlevant patiemment les grains de sel. Hacher le thon au couteau, ne pas utiliser le mixer ou le robot parce qu'il incorpore de l'air.
  4. 4
    Remplir les piments avec le thon haché, insérer une câpre et mettre en pot avec l’ail.
  5. Pour finir
    Remplir le pot avec de l'huile d'olive vierge et conserver dans un endroit sombre.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Claire - 28 septembre 2010
Très bien

Saison
Je suis de Nice et en ce moment c'est la saison il y en a sur le marché.

Signaler Mike -  7 juillet 2010

Dommage
Dommage, je suis du Nord de la France et impossible d'en trouver. J'ai bien trouvé la même recette mais avec des poivrons, mais ce n'est pas le même piquant !

Signaler Barbara - 15 juin 2010
Excellent

Repons a Mike
En Italie, je trouve ce type de piment dans les supermarchés, dans les marchés locaux et les magasins de fruits et de légumes. Il s'agit de l'espèce Capsicum annuum, le variété cultivée 'Cherry Queen', très épicée et couramment utilisée pour faire des pots de poivrons farcis au vinaigre.

Signaler Mike - 14 juin 2010
Bien

Question
Je ne trouve pas de piment. Ni dans les grande magasin ni chez les détaillants. Pouvez-vous me dire où en trouver ?

Signaler Barbara - 17 juillet 2009

Réponse à Françoise
Françoise, bonjour ! En Italie, je trouve ce type de piment dans les supermarchés, dans les marchés locaux et les magasins de fruits et de légumes. Il s'agit de l'espèce Capsicum annuum, le variété cultivée 'Cherry Queen', très épicée et couramment utilisée pour faire des pots de poivrons farcis au vinaigre.

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