Tofu caramélisé

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Le tofu sous cette forme acquiert suffisamment de goût pour remplacer la viande dans divers plats, ou en entrée avec une salade.

Recette proposée par Christelle Vaillant

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le bloc de tofu en cubes de taille moyenne.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile de sésame dans la poêle.
  3. 3
    Lorsque l'huile est assez chaude, verser les cubes de tofu.
  4. 4
    Faire revenir le tofu en faisant attention de ne pas casser les cubes.
  5. Pour finir
    Une fois les cubes caramélisés, le tofu est prêt à être utilisé dans un plat pour remplacer la viande.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(5 avis)

Signaler Vercors2016 -  3 janvier 2017
Très bien

De toute façon, l'huile de sésame grillée n'a pas à être cuite. Il s'agit d'une huile aromatique.

Signaler Julien111 - 23 août 2016
Bien

C'est bien mais pour conserver les arômes de l'huile de sésame il faut l'ajouter en fin de cuisson (et ne pas frire avec mais avec une autre huile).

Signaler Calisto - 23 mai 2016

@Monique : Toutes les huiles perdent leurs qualités nutritionnelles lorsqu'elles sont cuites.

Signaler JC - 14 juillet 2014

Petit plus : mettez 2-3 cuillères à soupe de sucre blanc en poudre

Signaler Gerard - 30 avril 2010

Sauce soja
Et la sauce soja, on la met quand ? Je l'ai mise en même temps que l'huile...

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