Recette Tofu caramélisé

2 sur 58 avis - Note : 2/5
Tofu caramélisé
Recette proposée par Christelle Vaillant
Le tofu sous cette forme acquiert suffisamment de goût pour remplacer la viande dans divers plats, ou en entrée avec une salade.
Pour 2 personnes :
  • 1 bloc de tofu frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 10 mn
 

Préparation Tofu caramélisé

Tofu caramélisé : Etape 11Couper le bloc de tofu en cubes de taille moyenne.

Tofu caramélisé : Etape 22Faire chauffer l'huile de sésame dans la poêle.

Tofu caramélisé : Etape 33Lorsque l'huile est assez chaude, verser les cubes de tofu.

Tofu caramélisé : Etape 44Faire revenir le tofu en faisant attention de ne pas casser les cubes.

5Une fois les cubes caramélisés, le tofu est prêt à être utilisé dans un plat pour remplacer la viande.

Pour finir... Certains tofus sont meilleurs que les autres, il vous faudra peut-être en essayer plusieurs avant de trouver le plus goûteux.
 
Recette proposée par Christelle Vaillant (5 recettes)

Vos avis sur la recette tofu caramélisé

2 sur 5  8 avis pour cette recette
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  • L'avis de Gerard Arnaud sur la recette Tofu caramélisé
    Sauce soja Et la sauce soja, on la met quand ? Je l'ai mise en même temps que l'huile...
  • L'avis de Aude sur la recette Tofu caramélisé
    Encore plus de goût ! Je suis devenue dernièrement une amatrice de tofu. J'ai testé une recette qui faisait mariner les dés de tofu dans de la sauce soja, du gingembre et du saké (je n'en avais pas). C'est délicieux car le tofu s'imprègne des saveurs de la marinade que l'on met en même temps que le tofu dans la poêle.
  • L'avis de Robert Delaplace sur la recette Tofu caramélisé
    D'accord avec Christelle
    Ma suggestion : Effectivement, déglacer le tofu avec de la sauce soja (chinoise pour moins de sel) permettra au tofu de révéler son goût.
  • L'avis de Christelle Vaillant sur la recette Tofu caramélisé
    Indication Justement Cécile, vous avez mis l'accent sur ce point très important, ce tofu n'est pas fade ! Merci !
  • L'avis de Cécile Arendarski sur la recette Tofu caramélisé
    Bien fait de donner mon avis... Bon... à la relecture, je m'aperçois que la sauce soja, tu en parles... Sorry, je lirai mieux la prochaine fois !

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