Recette Poulet au curry

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Recette proposée par Valerie Polard

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 poulet de 1,5 kg
• 2 gros oignons
• curry
• huile d'olive
• sel,poivre
• Pour la sauce béchamel :
• 75 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de farine
• 50 cl de lait écrémé
• sel, poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Poulet au curry

1Couper le poulet en morceaux et lui enlever la peau.

2Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Y faire cuire les morceaux de poulet en les saupoudrant de curry lors de la cuisson. Saler et poivrer. Les réserver.

3Dans une marmite, faire rissoler les oignons émincés dans de l'huile d'olive pendant quelques minutes. Y ajouter les morceaux de poulet.

4Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel et l'ajouter aux morceaux de poulet. Mélanger. Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes environ à feu très doux. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du curry si nécessaire. On peut également diluer la sauce en ajoutant du lait si elle est trop épaisse.

Pour finir... A servir avec du riz blanc ou parfumé type basmati.

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Recette proposée par Valerie Polard (17 recettes)

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Pilons de poulet marinés au curry, petits légumes

Nuggets de poulet au pain d'épices

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Caroline Ardouin sur la recette Poulet au curry
  Bon C'était bon mais j'ai un tout petit peu mis de béchamel pour faire la sauce car ça devenait trop épais, j'ai complété avec du lait.
  
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• L'avis de Audrey Alias La Vosgienne Urlacher sur la recette Poulet au curry
  Miam Vraiment extra. C'est la première fois que j'essaye de faire un poulet au curry et Monsieur a adoré.
  Ma suggestion : Par contre, je n'ai pas pris le temps de faire la béchamel. J'ai donc mis de la crème. La prochaine fois, j'essaierai avec de la béchamel.
  
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• L'avis de Delphine Dinh Van Re sur la recette Poulet au curry
  Variante
  Ma suggestion : Pour ma part, je mets plutôt de la crème fraîche. Ce n'est pas diététique mais c'est bon !
  
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• L'avis de Melanie Servoin sur la recette Poulet au curry
  Ravie Super facile, c'était la première fois que je faisais du poulet au curry. Succulent, les petites ont adoré. La seule chose pour laquelle je me suis battue ça a été d'émietter le poulet.
  Ma suggestion : Prendre du blanc du poulet ou de dinde, plus simple à couper.
  
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