Spaghettis aux noix
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Une recette napolitaine. Avec les spaghettis aux pourpettes (boulettes napolitaines), c'est un des plats préférés des napolitains.
Ingrédients
- 200 g de spaghettis
- 4 grosses gousses d'ail coupées en 2
- 4 anchois entiers au sel coupés en 2
- 60 g de cerneaux de noix (entiers ou coupés en 2)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 piment rouge (facultatif)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 10 mn
- 15 mn
Préparation
-
1
Faire bouillir de l'eau pour la cuisson des spaghettis, ne pas oublier pas de mettre le sel et un peu d'huile pour éviter qu'ils ne collent. A ébullition, laisser cuire 10 minutes.
-
2
Lorsque les spaghettis sont cuits, enlever les 3/4 de l'eau.
-
3
Dans une poêle, verser les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire cuire les gousses d'ail.
-
4
Une fois l'ail cuit, mettre les anchois, les noix et le piment rouge (facultatif). Tourner et laisser sur le feu 1 minute.
-
Pour finirDans la casserole où se trouvent les spaghettis, verser le mélange noix/ail/anchois, bien mélanger et servir.
C'est terminé
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