Saumon aux poires en papillottes

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Etonnant et ultra-rapide.

Recette proposée par Catherine Reveilhac

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre à feu doux les oignons dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  2. 2
    Sur chacune de quatre feuilles de papier cuisson, posez une couche de poires finement émincées, une couche d'oignons, du sel et du poivre.
  3. 3
    Parsemez de 4 épices, ajoutez un filet de saumon et 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Fermez les papillotes.
  4. Pour finir
    Faites cuire à four moyen (180°C)pendant 25 minutes (suivant l'épaisseur des filets de saumon).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Mattias -  8 décembre 2013
Excellent

Bonne recette
Super! Mes enfants ont adore!

Signaler Liliane - 29 décembre 2008

Feuille de brick
Ma suggestion : Quand les feuilles de brick sont farcies et pliées en 4 les passer 30 secondes à la poêle, côté pliure en dessous pour souder avant de mettre au four.

Signaler Isabelle - 15 décembre 2008
Très bien

Recette surprenante
Mariage réussi entre le saumon et les poires.
Ma suggestion : J'ai rajouté une cuillère à soupe de Boursin au poivre sur chaque pavé au saumon, c'est encore meilleur.

Signaler Catherine - 29 janvier 2008

Feuille de brick
Ma suggestion : Non, pas de préparation spéciale : vous enveloppez avec une feuille de brick ou une feuille de papier cuisson mais pas d'aluminium.

Signaler Jackye - 28 janvier 2008
Bien

Feuille de brick
Doit-on faire une préparation spéciale à cette feuille de brick ? Va-t-elle au four directement ? Ou est-elle enveloppée dans du papier aluminium ? Merci.

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