Recette Jarret de veau au citron
Recette proposée par Philippe David
Le jarret de veau est un muscle : le muscle abdominal qui se situe en pointe des côtes.
Dernière mise à jour 08/10/2006
Préparation Jarret de veau au citron1Placez le jarret dans l’eau avec le fond de veau et le bouquet garni. Faites bouillir, écumez, salez, poivrez et laissez frémir à couvert pendant 40 minutes.
Recette proposée par Philippe David (31 recettes)
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