Pain brioché aux raisins

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Pain brioché aux raisins

J'ai réalisé ce pain brioché en machine à pain, mais vous pouvez le faire à la main ou dans un robot.

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 25 mn
  • 1 h 30 mn
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Préparation

  1. Pour finir
    Une fois le programme terminé sur la machine à pain sortir le pâton du moule et façonner en boule à disposer dans un moule à cake ; laisser lever 40 minutes dans un endroit chaud (par exemple dans un four un peu chaud). Badigeonner de lait et déposer des grains de sucre. Cuire à 180°C pendant 25 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 18 avis)
Signaler Francine - 8 février 2008
Excellent

Pain brioché aux raisins
J'ai testé ce matin cette recette dans ma machine à pain. J'ai cuit le paton dans un moule à cake sans le façonner.
C'était excellent. J'en referai un autre demain.

Signaler Mehdi - 22 mai 2007
Excellent

Extra
Très bonne recette.
Ma suggestion : Après avoir bien pétri la pâte, je l'ai laissée lever, puis j'ai confectionné des petites boules. Je les ai aplaties à la main et je les ai mises dans le moule à savarin. Je les ai laissées lever une seconde fois et cela pour ne pas avoir trop de mie. C'est le conseil de ma mère.

Signaler Stéphanie - 24 juillet 2007
Très bien

Réponse
Il faut pétrir à la main ou au robot.

Signaler Ilanit - 24 juillet 2007
Bien

Sans machine
Comment faire si on n'a pas de machine ? Merci.

Signaler Stéphanie - 10 août 2009

Réponse
Avec le lait, la dorure sera effectivement plus prononcée.

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