Recette Quatre-quarts au Nutella

41 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nathalie Rabier

La simplicité même ! Un basique revisité grâce au Nutella, pour faire plaisir aux enfants à coup sûr même si on n'est pas un as de la pâtisserie.

Facile

Pour 10 personnes :

• 240 g de farine
• 240 g de beurre
• 240 g de sucre
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure
• Nutella
• 200 g de chocolat au lait
• une dizaine de noisettes hachées grossièrement

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Quatre-quarts au Nutella

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Travailler au fouet les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.

2Ajouter une pincée de sel et le beurre fondu et bien mélanger de nouveau. Incorporer enfin la farine et la levure.

3Verser dans un moule à savarin pour obtenir une jolie couronne ou dans n'importe quel moule sinon (beurrer le moule si besoin, inutile s'il est en silicone). Enfourner pour 40 minutes environ à 180°C. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

4Laisser refroidir le gâteau puis le trancher délicatement en deux dans l'épaisseur. Mettre une bonne couche de Nutella puis remettre l'autre moitié dessus.

5Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou encore plus simple, quelques instants au micro-ondes. Tartiner le gâteau avec ce glaçage puis décorer avec des noisettes hachées. Laisser durcir le glaçage au frais.

Pour finir... Le quatre-quarts, comme son nom l'indique, est composé de 4 ingrédients de base ayant un poids identique ce qui donne 4 fois 1/4 (4 oeufs pesant à peu près 240 g). Les proportions données font un grand quatre-quart. On peut ne faire qu'un petit gâteau avec 120 g de farine, de beurre, de sucre, 2 oeufs et 1/2 sachet de levure.
Ce gâteau peut être fait facilement par des enfants. On peut séparer les blancs de jaunes d'oeuf dès le départ et monter les blancs en neige que l'on incorpore ensuite, ça rend le gâteau plus léger. Je fais souvent la version light : 240 g de beurre allégé Bridelice à 40 % et du Hermesetas en poudre à la place du sucre. Toutes les variantes sont possibles : fourré à la confiture, glacé au chocolat blanc, marbré en incorporant 100 g de chocolat fondu dans une moitié de la pâte, aux pommes ou poires en incorporant des lamelles de fruits dans la pâte avant de mettre au four...

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Recette proposée par Nathalie Rabier (94 recettes)

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Brownie

Extra coulants de caramel à la fleur de sel

 

Vos avis sur la recette quatre-quarts au nutella

  41 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie Roussel sur la recette Quatre-quarts au Nutella
  Trop bon
  
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• L'avis de Charlene Stanford sur la recette Quatre-quarts au Nutella
  C'est bon C'est tellement bon que j'en fais tout les week end
  
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• L'avis de Julie Gradziak sur la recette Quatre-quarts au Nutella
  Delieux Vraiment delicieux je les fais pour mon annive et tous le monde a adorer et je nes que 12 ans
  Ma suggestion : Et il faut le laiser aj frigo donc ces un temps de repos
  
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• L'avis de Margot sur la recette Quatre-quarts au Nutella
  Très appétissant Ce gâteau a l'air vraiment délicieux . Je vais le faire avec plaisir !!!
  
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• L'avis de Aurore Gaubert sur la recette Quatre-quarts au Nutella
  Miam miam! Prise comme recette de base, je lai faite sous toute les formes Aux pommes, nappé, chantilly fraise, ...
  
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