Rillettes aux deux saumons, fromage frais et vin blanc

5 / 5  basé sur 11 avis
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Un grand succès à chaque fois!

Recette proposée par Belmont Nathalie

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le saumon frais en dés et le fumé en lanières.
  2. 2
    Pocher le saumon frais avec du vin blanc.
  3. 3
    Faire revenir le saumon fumé à la poêle dans de l’huile d’olive et ajouter le saumon frais.
  4. 4
    Laisser refroidir.
  5. 5
    Tout mélanger à la fourchette en y ajoutant le fromage (pas de sel).
  6. Pour finir
    Ajouter aneth et poivre. Puis mettre au réfrigérateur avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Carole - 19 septembre 2011
Excellent

A refaire!
Excellent! je l'ai fait pour mes invités et j'avais acheté du pain suedois pour le tartiner dessus! parfait!
Ma suggestion : Preparer la veille car meme le matin pour le soir ca ne suffit pas! C'etait meilleur la lendemain!

Signaler laurence_l10 - 10 mars 2011
Excellent

Convaincue !
J'ai essayé est suis convaincue... Économique autant que puisse l'être le saumon fumé. J'ai essayé à Noël avec mes enfants, et vu le succès avec le reste de la famille éloignée... Toujours un succès : j'ai dû transmettre la recette partout. Enfin j'ai essayé en apéro sur des galettes de blé noir roulées et découpées à la fête du quartier, et même punition... J'ai dû faire plein de copies de la recette !
Ma suggestion : Se décline aussi bien en entrée qu'en apéro dinatoire : sur des galettes de blé noir roulées et découpées, sur des tartines grillées, pain de mie grillé, blinis, et j'en passe...

Signaler Anne - 20 décembre 2009
Excellent

Excellent, frais et facile
Très facile à réaliser et frais. Mélange intense des 2 saumons. Mes convives se sont resservis plusieurs fois.
Ma suggestion : J'ai remplacé l'aneth (un peu fade) par de la ciboulette fraîche et j'ai ajouté le jus d'un demi-citron vert.

Signaler Martine -  8 novembre 2009
Excellent

Un délice
Cette recette est absolument délicieuse et facile à réaliser même pour une grande tablée.
Ma suggestion : Servir avec des toasts.

Signaler Elodie - 30 décembre 2008
Excellent

Rapide, facile et excellent
Ma suggestion : Pour encore plus de rapidité, je fais cuire le saumon frais quelques secondes au micro-ondes. Puis je sers ces rillettes à l'apéro dans un ramequin entouré de croûtons de pains grillés. C'est convivial et délicieux.

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