Colin à la boulangère

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Epluchez les oignons et coupez-les en rouelles.
  2. 2
    Assaisonnez des deux côtés le poisson de sel et de poivre et mettez-le dans un plat allant au four. Arrosez-le avec la moitié du beurre fondu.
  3. 3
    Ajoutez-y les pommes de terre et les oignons. Salez, poivrez, saupoudrez de thym et de laurier pulvérisés et arrosez avec le restant du beurre.
  4. 4
    Faites cuire au four 220°C en arrosant fréquemment le poisson et les pommes de terre pendant la cuisson.
  5. Pour finir
    En fin de cuisson saupoudrez de persil haché et servez dans le plat de cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(20 avis)

Signaler Soledad -  7 septembre 2015
Très bien

Très bon. Je confirme qu'il est indispensable de faire cuire les pommes de terre et les oignons AVANT de les mettre au four avec le poisson. Remplacer le beurre par de la crème fraîche

Signaler Soledad -  7 septembre 2015

Très bon

Signaler Claudine - 17 octobre 2014

J'ai fait cette recette ce midi mais en y mettant beaucoup moins de beurre. J'ai remplacé par de la crème fraiche à 4%. Le résultat était excellent et nous nous sommes régalés. J'ai dû prolonger la cuisson de 10 minutes car 40 minutes ce n'est pas suffisant, avec mon four tout au moins. J'ai utilisé un plat avec couvercle ce qui fait que le résultat a été très moelleux. Je n'ai donc pas été obligée de sortir le plat du four pour arroser, le couvercle a parfaitement rempli cette mission.
Merci pour cette excellente recette que je referai régulièrement.

Signaler delphine_c91 - 19 janvier 2014
Très bien

bon
Bon, mais assez gras et je pense qu'il faudrait faire précuire les patates un petit peu avant, car elle reste tout de même assez fermes.... Par contre le poisson, très bien cuit.

Signaler Marlene - 24 avril 2012
Pas mal

Colin a la boulangere
bonne recette mais je pense qu il faudrait faire revenir les oignons avant de mettre au four
Ma suggestion : moi aussi j ai mis moins de beurre que j ai remplace par de la creme et vin blanc

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