Gratin dauphinois

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Le plat préféré de notre famille.

Recette proposée par Ana Roch

Ingrédients

  • 2 kg de pommes de terre
  • 1 l de crème entière
  • 1 gousse d'ail
  • muscade
  • sel, poivre
  • 300 g de guyère râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
  2. 2
    Parsemer le fond du plat à gratin avec la moitié du gruyère râpé.
  3. 3
    Superposer les rondelles de pommes de terre jusqu'à recouvrir le plat, saler, poivrer et saupoudrer de muscade... ainsi de suite jusqu'en haut du plat.
  4. 4
    Ecraser la gousse d'ail et la mettre dans une casserole avec la crème. Chauffer.
  5. 5
    Quand la crème est chaude, verser sur les pommes de terre et recouvrir le tout.
  6. Pour finir
    Parsemer du reste du gruyère. Enfourner à 180°C pendant environ 1 heure. Vérifier la cuisson.

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