Cake au raisin et fromage de chèvre

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Un subtil mélange raisin et chèvre à découvrir.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°c. Rincez et séchez le raisin. Coupez les grains en deux, retirez les pépins.
  2. 2
    Mélangez la farine avec la levure. Dans une autre jatte, battez les oeufs avec le vin blanc, le beurre fondu tiède, du sel et du poivre.
  3. 3
    Versez les oeufs sur la farine, mélangez rapidement. Incorporez les raisins secs, les raisins frais et le chèvre coupé en dés.
  4. Pour finir
    Versez cette pâte dans un moule à cake beurré. Faites cuire 50 minutes au four.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler shoah_shiina -  6 mars 2010
Très bien

Etrange
On sent vraiment bien le goût du vin blanc. Ce mélange de saveurs avec les raisins (uniquement secs pour moi) est tellement inédit qu'il n'est pas facile de donner un avis, mais le goût est assurément original ! A tester avant de le servir pour un dîner.
Ma suggestion : J'ai utilisé du chèvre doux et frais, je pense que j'aurais dû suivre la recette et prendre un fromage plus fort type bûchette.

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