Tian gourmand au Beaufort

Name: Tian gourmand au Beaufort
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: boeuf haché (la valeur de 4 steaks); 1 grosse aubergine; 2 courgettes; 2 oignons; 2 grosses tomates; 200 g de Beaufort; 1 cuillère à soupe de thym séché; 1 cuillère à soupe de miel liquide; sel, poivre; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Moi qui suis fan des tians, j'ai cherché une solution pour en faire un plat unique. Aux fameux légumes du soleil, j'ai donc ajouté de la viande de boeuf et du Beaufort, et c'est ainsi qu'est né ce tian gourmand. C'est un plat complet et équilibré, familial et savoureux.

Laurence Aulagne

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Ingrédients

boeuf haché (la valeur de 4 steaks)
1 grosse aubergine
2 courgettes
2 oignons
2 grosses tomates
200 g de Beaufort
1 cuillère à soupe de thym séché
1 cuillère à soupe de miel liquide
sel, poivre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
1 h
1 h 20 mn

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Préparation

1

Répartissez la viande hachée au fond d'un plat à gratin.
2 Recouvrez de tous les légumes émincés en fines tranches, verticalement et répartis harmonieusement pour faire des lignes de couleur. Aternez les légumes avec des lamelles de Beaufort.

3

Parsemez de thym, de miel, et d'huile d'olive. Salez et poivrez.
4

Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes, puis baissez le four à 140°C et laissez confire encore 30 minutes.
Pour finir

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Tian gourmand au Beaufort

Laurence Aulagne

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