Tian gourmand au Beaufort

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Moi qui suis fan des tians, j'ai cherché une solution pour en faire un plat unique. Aux fameux légumes du soleil, j'ai donc ajouté de la viande de boeuf et du Beaufort, et c'est ainsi qu'est né ce tian gourmand. C'est un plat complet et équilibré, familial et savoureux.

Recette proposée par Laurence Aulagne

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Répartissez la viande hachée au fond d'un plat à gratin.
  2. 2
    Recouvrez de tous les légumes émincés en fines tranches, verticalement et répartis harmonieusement pour faire des lignes de couleur. Aternez les légumes avec des lamelles de Beaufort.
  3. 3
    Parsemez de thym, de miel, et d'huile d'olive. Salez et poivrez.
  4. 4
    Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes, puis baissez le four à 140°C et laissez confire encore 30 minutes.
  5. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler mamy du sud - 17 août 2016

une super recette!on dirait une partition de musique!de plus j'ai fait varier le fromage,n'étant pas de la région du Beaufort.avec du pélardon(fromage de chèvre)juste crémeux ou de la tomme fraiche de vache du Cantal c'est aussi une trés bonne et belle chose.merci pour cette bonne idée.on peut aussi remplacer le boeuf jugé trop sec par certains par de l'agneau un peu plus gras mais délicieux aussi

Signaler Sandrine - 23 octobre 2014
Très bien

Juste délicieux ,
Un peu plus de miel serait sûrement pas mal.
A refaire.

Signaler BZH Sandra - 20 novembre 2012
Très bien

Très gourmand, en effet !
La seule et unique recette de Tian de mon carnet de recette, depuis que que l'ai découvert !
Un plat gourmand et complet qui ravit toute ma famille.
Ma suggestion : Je mets un peu plus de miel (environ 3 cuillères à café) pour encore plus de gourmandise et je remplace le Beaufort par de la mozzarella, quand je suis à cours...

Signaler Isabelle -  2 février 2007

Bravo !
Recette très originale et vraiment délicieuse ! Bien alterner les couleurs pour l'effet visuel.

Signaler Gaëlle - 15 octobre 2006
Excellent

Délicieux
Tout simplement dé-li-cieux et très original comme recette. Je me suis amusée pour faire l'algorythme avec les couleurs des légumes. Même l'odeur sortant du four est très alléchante. Bravo pour l'originalité!

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