Recette Œufs du pêcheur

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Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer

Une entrée qui fait son effet... Personne ne trouve quel est le poisson qui la compose.

Facile

Pour 4 personnes :

• 6 oeufs
• 2 boîtes de sardines à l’huile
• poivre
• vinaigre
• citron
• muscade
• persil
• quelques olives vertes
• salade verte

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Œufs du pêcheur

1Laver quelques feuille de la salade, les essorer et les couper en lamelles. Faire durcir les oeufs, les couper en 2, vider le jaune. L'émietter et le mélanger aux 2 boîtes de sardine.

2Bien écraser le tout, ajouter de l’huile, du vinaigre, du citron pour obtenir une crème épaisse. Remplir les blancs avec cette préparation et décorer d’1/2 olive.

3Disposer les oeufs dans le plat de service tapissé de feuilles de salade en lamelles.

Pour finir... Peut aussi se servir lors d'un buffet.

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Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer (48 recettes)

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Pêches au thon

Rillettes de saumon fumé au fromage frais

 

Vos avis sur la recette Œufs du pêcheur

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Nicole Trolez sur la recette Œufs du pêcheur
  Tres bon Merci pour cette recette : des œufs et des sardines en boite pour faire une bonne recette !
  
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• L'avis de Johnny Hedoux sur la recette Œufs du pêcheur
  Bof Nous n'avons pas trop aimé avec la sardine. Recette testée pour Halloween, décorée avec des araignées en rajoutant des pattes avec les olives et 1 demi pour le corps.
  Ma suggestion : Supprimer la muscade, le vinaigre et le citron et tester avec du thon mayonnaise.
  
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• L'avis de Héloïse G sur la recette Œufs du pêcheur
  Délicieux avec du thon J'ai testé la recette lors d'un apéro dînatoire en remplaçant les sardines par du thon : franc succès ! C'était frais et goûteux, bref un délice.
  
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• L'avis de Nadège S. sur la recette Œufs du pêcheur
  Autre variante J'adore cette recette, elle est facile et originale.
  Ma suggestion : Vous pouvez aussi remplacer les sardines par du thon au naturel en boîte : le résultat est le même et vous changez le goût.
  
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• L'avis de Séverine Jagou sur la recette Œufs du pêcheur
  Sauce d'accompagnement Très bonne recette.
  Ma suggestion : Pour accompagner cette entrée, je fais cuire un oeuf dur de plus. Je mouline le jaune seul et l'incorpore dans la vinaigrette.
  
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