Quinoa aux poires

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C'est vraiment délicieux, crémeux et nouveau. La poire fondante relevée par de la cannelle... un plaisir ! C'est aussi bon chaud que froid même si j'ai une petite préférence pour la version chaude.

Recette proposée par Philippe David

Ingrédients

  • 1 verre de quinoa
  • 2 poires
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 4 cuillères à soupe de sucre complet ou roux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Verser le quinoa et 3 fois son volume d'eau dans une casserole. Ajouter les poires coupées en petits morceaux, les raisins secs, les graines d'1/2 gousse de vanille, la cannelle et le sucre.
  2. 2
    Laisser cuire 15 minutes à feu très doux et à couvert.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler Séverine -  4 janvier 2007
Pas mal

Conseil
Je trouve que l'idée de départ est sympa mais les poires fondent et je trouve qu'il y a un peu trop de quinoa.
Ma suggestion : Il faut mettre moins de liquide et pourquoi pas un trait de soja liquide pour apporter du crémeux à la recette. Et mettre les poires 2 minutes avant la fin de la cuisson.

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