Recette Poêlée de crevettes curry-coco

89 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Lauriane Jardin

Un plat délicatement épicé qui fait son petit effet...

Facile

Pour 4 personnes :

• 600 g de crevettes roses cuites
• 200 g de riz basmati
• 1 oignon
• 1 piment oiseau
• 2 tomates
• 2 gousses d'ail
• 3 cm de racine de gingembre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 20 cl de lait de coco
• 10 cl de crème liquide
• 1 cuillère à café de curry
• 1 bouquet de coriandre
• 1 citron vert
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Poêlée de crevettes curry-coco

1Faire cuire le riz et le maintenir au chaud.

2Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon, couper les tomates en dés, peler et râper le gingembre, peler et hacher l'ail, couper le piment en rondelles et ciseler la coriandre.

3Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile 3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, le piment et le curry et poursuivre la cuisson 2 minutes.

4Ajouter les tomates, saler, poivrer et faire cuire à feu vif 3 minutes. Délayer avec la crème et le lait de coco.

5Ajouter les crevettes et la moitié de la coriandre. Poursuivre la cuisson 2 minutes.

6Répartir le riz dans les bols et garnir avec le curry de crevettes.

Pour finir... Décorer avec le reste de coriandre et le citron vert en quartiers.

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Recette proposée par Lauriane Jardin (12 recettes)

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Crevettes au gingembre et au citron vert

Gambas flambées au pastis

 

Vos avis sur la recette poêlée de crevettes curry-coco

  89 avis pour cette recette

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• L'avis de Dimitri Chapelais sur la recette Poêlée de crevettes curry-coco
  À faire et à refaire ! Un vrai régal...
  Ma suggestion : J'ai mis du thym à la place de la coriandre et sans coco ça reste très très bon !
  
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• L'avis de Alexandra Fontaine sur la recette Poêlée de crevettes curry-coco
  Alex Simple, rapide et délicieux.
  
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• L'avis de Jacqueline Vandenberghe sur la recette Poêlée de crevettes curry-coco
  Crevettes ou noix de s' jacques Super gouteus
  Ma suggestion : je l'ai fait avec des s'jacques c'est dèlicieus
  
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• L'avis de Kristina Sorokina sur la recette Poêlée de crevettes curry-coco
  Excellent Excellente recette, facile et rapide à réaliser. Un goût prononcé, une explosion de saveurs dans la bouche. A tester !
  Ma suggestion : Ne pas lésiner sur les oignons... Personnellement, je les ai fait revenir dans la sauce soja, qui a donné un petit goût caramélisé.
  
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• L'avis de Wapidoudou Wou sur la recette Poêlée de crevettes curry-coco
  ... Mmmm.. J'vai essayer :)
  
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