Recette Poêlée de crevettes curry-coco

124 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Lauriane Jardin

Un plat délicatement épicé qui fait son petit effet...

Facile

Pour 4 personnes :

• 600 g de crevettes roses cuites
• 200 g de riz basmati
• 1 oignon
• 1 piment oiseau
• 2 tomates
• 2 gousses d'ail
• 3 cm de racine de gingembre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 20 cl de lait de coco
• 10 cl de crème liquide
• 1 cuillère à café de curry
• 1 bouquet de coriandre
• 1 citron vert
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Poêlée de crevettes curry-coco

1Faire cuire le riz et le maintenir au chaud.

2Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon, couper les tomates en dés, peler et râper le gingembre, peler et hacher l'ail, couper le piment en rondelles et ciseler la coriandre.

3Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile 3 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre, le piment et le curry et poursuivre la cuisson 2 minutes.

4Ajouter les tomates, saler, poivrer et faire cuire à feu vif 3 minutes. Délayer avec la crème et le lait de coco.

5Ajouter les crevettes et la moitié de la coriandre. Poursuivre la cuisson 2 minutes.

6Répartir le riz dans les bols et garnir avec le curry de crevettes.

Pour finir... Décorer avec le reste de coriandre et le citron vert en quartiers.

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Recette proposée par Lauriane Jardin (12 recettes)

Vins conseillés pour Poêlée de crevettes curry-coco

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• Rouge Bordeaux

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Crevettes au gingembre et au citron vert

Gambas flambées au pastis

 

Vos avis sur la recette poêlée de crevettes curry-coco

  124 avis pour cette recette

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• L'avis de Joelle L sur la recette Poêlée de crevettes curry-coco
  Trop trop bon Mmmmhhhh d?licieux! J'ai pas d'autres mots. Je me r?gale ? l'instant. Merci!
  Ma suggestion : Aucune
  
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• L'avis de Fouine 91 sur la recette Poêlée de crevettes curry-coco
  Poelée de crevettes curry coco Une tuerie! Mon fils m'a dit que c'était digne d'un grand restaurant! Heureusement que j'avais doublé les parts pour du rab pour jour suivant!!
  
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• L'avis de Laetitia Riehl sur la recette Poêlée de crevettes curry-coco
  A REFAIRE
  
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• L'avis de Pierre Gerard sur la recette Poêlée de crevettes curry-coco
  A Clarisse. Ben oui puisque la recette s'appelle au curry-coco C'est comme si vous demandiez s'il faut mettre des crevettes!!!c'était juste pour rire.
  
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• L'avis de Clarisse Abry sur la recette Poêlée de crevettes curry-coco
  Question sur le lait de coco Est-on obligé de mettre le lait de coco ?
  
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