Mini-boulettes aux pignons et sauce à la menthe

4 / 5  basé sur 7 avis
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Pour un apéro classe et original, dans le style oriental.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire griller à sec les pignons de pin quelques minutes. Attention ça brûle très vite.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger la viande, l'oeuf, la chapelure, le sel, le poivre, le cumin et la menthe.
  3. 3
    Ajouter les pignons à la fin et mélanger délicatement pour ne pas trop les casser.
  4. 4
    Façonner des petites boulettes en les roulant à la fin dans la chapelure. La quantité de base pour une boulette est une cuillère à café pleine.
  5. 5
    Faire roussir légèrement les boulettes dans la margarine. Si vous secouez la poële en les faisant rouler pendant la cuisson, elles seront bien rondes.
  6. Pour finir
    Servir tiède, juste un peu réchauffé, avec la sauce à la menthe bien froide.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Isanisa -  4 mars 2013
Excellent

Réponse à Kaba
Vous pouvez toujours réaliser ces boulettes avec du boeuf oui. Moi j'ai choisi d'y mettre du porc pour éviter qu'elles ne soient sèches. merci et bon appétit.

Signaler Kaba -  4 mars 2013
Bien

Ce que j'en pense
Ma suggestion : C pas tt le monde quii mange du porc. Peut-on mettre que du boeuf?

Signaler Badr -  5 octobre 2012

?
Le persil?

Signaler Jo - 19 mars 2012
Très bien

.
Un régal, bien qu'un peu sec...

Signaler Lucile - 25 août 2009
Très bien

Délicieux
Tout simplement délicieux et facile à faire !
Ma suggestion : À servir avec une sauce yaourt de votre choix (menthe, aneth ou basilic) et de la salade.

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