Cake à l'ananas

5 / 5  basé sur 57 avis
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Variation simple du quatre-quarts. Absolument pas sec, ce cake appelle la crème fraîche !

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

  • 160 g de sucre
  • 3 œufs
  • 160 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre
  • 1 boîte de 400 g d'ananas au sirop
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
  • Pour la crème :
  • Crème à fouetter à 40 %
  • sucre impalpable
  • quelques cuillères à soupe de noix de coco rapée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur 200°c.
  2. 2
    Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier. Ajouter la farine, la levure, le rhum et le sucre vanillé.
  3. 3
    Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporer.
  4. 4
    Ajouter les tranches d'ananas coupées en dés d'1 cm et 4 cuillères à soupe de sirop. Conserver le reste du sirop.
  5. 5
    Cuire 40 minutes dans un moule souple.
  6. Pour finir
    A la sortie du four, verser le reste du sirop sur le cake. Fouetter la crème en chantilly bien ferme, en ajoutant le sucre et beaucoup de noix de coco râpée (quantités à doser selon son goût).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(57 avis)

Signaler Cristianna - 11 mars 2016
Excellent

Fabuleux !
C'est la première fois que je laisse un commentaire sur une recette :)
Alors... j'ai réalisé ce gâteau en doublant les quantités et exclus le rhum et enfourné au four préchauffé a 180, dans un moule détachable, sur papier sulfurisé . Au bout d'une heure le cake me semblait trop humide alors je l'ai démoulé, retourné et continué la cuisson encore 10min. Résultat parfait! Je garde la recette!!!

Signaler Héloïse - 14 novembre 2015
Excellent

J'ai suivi les indications de cuisson, le haut était bien brun mais le milieu n'était pas cuit.. après une nouvelle petite cuisson, il était excellent :)

Signaler flaque31 - 14 septembre 2015
Excellent

top

Signaler Sabrina - 15 mai 2015
Très bien

Recette super et très facile à exécuter. J'ai ajouté de l'arôme vanille à ma pâte ce qui a apporté un vrai plus avec l'ananas !

Signaler Isanisa - 14 avril 2015

Merci Gaelle . Cela dépend bien sûre de votre four ...

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