Recette Gratin de pâtisson rapide

Préparation Gratin de pâtisson rapide

1
Gratin de pâtisson rapide : Etape 1
Dans une poêle, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon coupé finement.
2 Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Bien rissoler sans brûler (environ 5 minutes).
3
Gratin de pâtisson rapide : Etape 3
Couper en 4 le pâtisson, enlever les graines à l'aide d'une cuillère à café. Puis peler le pâtisson et en faire des lanières avec un économe ou à l'aide d'un robot. Ajouter à la poêle et laisser cuire encore 5 minutes.
4
Gratin de pâtisson rapide : Etape 4
Eteindre sous la poêle. Ajouter 100 g de gruyère râpé, rectifier l'assaisonnement avec le sel (attention les lardons et le râpé sont salés) et le poivre. Puis ajouter la crème fraîche. Verser dans un plat allant au four et parsemer le plat des 50 g de râpé restant.
Pour finir
Mettre au four à 220/250°C pendant environ 30 minutes. Le temps dépend de la taille du plat et de l'épaisseur des ingrédients.

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Avis sur la recette Gratin de pâtisson rapide

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5



(27 avis)

ruby56 -  7 juillet 2014

délicieux!J'ai cependant ajouté des modifications : j'ai mis moitié courgettes moitié pomme de terre, pas de lardons j'ai juste fais revenir le tout dans de l'huile d'olive et j'ai mis de la crème de soja à la place de la crème liquide.J'ai essayé la technique du patisson au four pendant 20min à 150° pour l'éplucher et c'est parfait!Vraiment c'est une très bonne recette

Ktee - 26 septembre 2013
Très bien

Tout en simplicité et un vrai régal !
Une recette vite fait et succulente pour les grands comme les petits !

adeline - 13 août 2013
Excellent

super
J'ai suivi le conseil vache qui rit, mis moitié pomme de terre moitié courgettes, tout le monde s'est régalé même mes enfants !
Ma suggestion : À refaire

martine-e31 - 26 décembre 2012
Excellent

gratin facile et bon
j'ai juste rajouter un peu de lait à la crème pour un résultat plus onctueux. A refaire

Morphée -  1 novembre 2012
Excellent

Délicieux
Simple et rapide au premier test j'ai trouvé ce plat un peu lourd du coup j'ai ajouté une touche personnelle

Ma suggestion : Pour Faire Plus Léger Je N'ai Pas Mis La Crème Et J'ai Remplacé Les Patates Par Des Courgettes, ajouté Une Pointe De Persil Et D'ail Frais...C'est Délicieux

Isabelle -  7 octobre 2012
Excellent

Mmmh
Très bon.
Ma suggestion : J'ai remplacé le fromage par de la vache qui rit et je n'ai pas rajouté de sel du tout. Un délice, tout le monde a adoré!!

Emmie - 14 juillet 2012
Très bien

Tres bien
Tres bon, facile a faire mais un peu trop gras...
Ma suggestion : Dosez plus léger...

myriam-a70 -  5 octobre 2011
Très bien

Excellent modifié !...
J'ai suivi les différents avis : patisson 800g, pdt 250g, 1 oignon, lardons natures dégraissés 70g, rapé 100g, 1 giclée de crème légère dans l'assiette au moment de servir ; je me suis régalée !!!
Ma suggestion : Pour EPLUCHER ET COUPER LE PATISSON SANS GALERER :
le mettre entier dans le four 20 mn à 150° ; le passer sous l'eau froide pour ne pas se brûler les doigts ; le couper en gros morceau avec une bonne scie à pain ; évider les graines et éplucher sans soucis avec un couteau cranté ; couper la chair en lamelle en sifflotant gaiment !!!

Liliane - 27 septembre 2011

patisson
excellent
Ma suggestion : pour éplucher plus facilement les patissons, je les fais bouillir dans de l'eau en entier, environ 15 mn - puis ensuite je les épluche et reetire les graines

frederico-m - 24 septembre 2011
Très bien

Excellent.
Très très bon et les enfants ont aimé aussi !
Ma suggestion : J'ai rajouté quelques noisettes de beurre avant d'enfourner !