Recette Gratin de pâtisson rapide

Recette proposée par Viviane Leurquin

5 / 5  (35 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation Gratin de pâtisson rapide

1
Gratin de pâtisson rapide : Etape 1
Dans une poêle, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon coupé finement.
2 Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Bien rissoler sans brûler (environ 5 minutes).
3
Gratin de pâtisson rapide : Etape 3
Couper en 4 le pâtisson, enlever les graines à l'aide d'une cuillère à café. Puis peler le pâtisson et en faire des lanières avec un économe ou à l'aide d'un robot. Ajouter à la poêle et laisser cuire encore 5 minutes.
4
Gratin de pâtisson rapide : Etape 4
Eteindre sous la poêle. Ajouter 100 g de gruyère râpé, rectifier l'assaisonnement avec le sel (attention les lardons et le râpé sont salés) et le poivre. Puis ajouter la crème fraîche. Verser dans un plat allant au four et parsemer le plat des 50 g de râpé restant.
Pour finir
Mettre au four à 220/250°C pendant environ 30 minutes. Le temps dépend de la taille du plat et de l'épaisseur des ingrédients.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gratin de pâtisson rapide

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Note moyenne :

5



(35 avis)

marie_m83 -  2 décembre 2014

Blanchir préalablement le pâtisson des de l'eau bouillante salée 15-20 minutes ou à la vapeur.

Aevie - 10 octobre 2014
Excellent

Excellente recette !!

Une belle découverte : c''est un plat complet et une bonne façon d'accommoder le pâtisson, un peu fade au naturel..

J'ai juste fait quelques petites modifications : un peu moins de pommes de terre (environ 200 g), ajouté quelques belles pommes bien sucrées (1 délice pour les amateurs de sucré-salé!) et remplacé la crème liquide par du lait (moins calorique :) ). Bref, nous nous sommes régalés! Merci d'avoir partagé cette recette, je l'imprime de suite dans mes recettes "testées et approuvées"!
Autre petite précision : je n'avais pas pris le temps de lire tous les commentaires, mais effectivement l'épluchage du pâtisson est vraiment galère s'il n'est pas cuit avant!!

Cathy - 25 septembre 2014
Excellent

Délicieux on peut modifier quelques ingrédients c'est vrai mais tel qu'il est c'est excellent . Adopté par toute la famille .

magdelene-r - 24 septembre 2014
Excellent

Très, très bon!

Rosetta - 21 septembre 2014
Excellent

Très bon. Je mettrai un peu moins de pommes de terre la prochaine fois pour mieux sentir le goût du patisson. Merci pour cette recette!

janine - 15 septembre 2014
Très bien

Délicieux (Même si je n'en ai pas encore gouté...)
Les enfants ont adorés (Même les chien en a profité !!!)

TheComedian - 31 août 2014
Très bien

Très bon. Mais il m'a fallu 2H de préparation avant même de mettre ma préparation au four, pas 15 minutes. Mais je dois tout faire à la main. La prochaine fois j'essaierai les techniques pour éplucher et faire des lamelles de pâtisson plus vite, mais ça ajoute quand même les manipulations, le temps de cuisson, le temps que ça refroidisse un peu....Tout ça pour dire 15 minutes de prépa on est très loin du compte à mon avis.

SN2L - 28 août 2014
Excellent

Très bonne recette !
Merci !
La prochaine fois, je lirai les commentaires avant pour éplucher le pâtisson !

Marie - 17 août 2014
Excellent

Parfait. Je l'ai adapté avec 500g de patisson. Très bonne idee
j'avais cuit les morceaux de patisson avec basilic et herbes de provence ce qui ne gache en rien cette recette.
Merci

ruby56 -  7 juillet 2014

délicieux!J'ai cependant ajouté des modifications : j'ai mis moitié courgettes moitié pomme de terre, pas de lardons j'ai juste fais revenir le tout dans de l'huile d'olive et j'ai mis de la crème de soja à la place de la crème liquide.J'ai essayé la technique du patisson au four pendant 20min à 150° pour l'éplucher et c'est parfait!Vraiment c'est une très bonne recette