Recette Tiramisu aux spéculoos

Recette proposée par Fabiennedes

Une version belge originale du célèbre tiramisu italien.

4 / 5  (20 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de cassonade
  • 500 g de biscuits spéculoos
  • 4 oeufs
  • 1 petit sachet de sucre vanillé
  • 5 cl de liqueur de chocolat ou amaretto
  • 20 cl de café fort

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 4 h
  • 4 h 15 mn

Préparation Tiramisu aux spéculoos

1 Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige très ferme.
2 Aux jaunes d'oeufs, ajouter la cassonade et le sucre vanillé. Bien mélanger au fouet. Ajouter ensuite le mascarpone et mélanger de nouveau pour obtenir un mélange bien homogène.
3 Ajouter ensuite délicatement les blancs battus dans le mélange obtenu avec une cuillère en bois.
4 Dans une assiette profonde, mélanger le café et la liqueur.
5 Tremper légèrement les spéculoos dans l'assiette creuse.
Pour finir
Tapisser le fond d'un plat (préalablement chemisé d'une feuille de papier sulfurisé) d'une couche de biscuits et alterner avec une couche de mélange mascarpone/oeufs. Alterner successivement et terminer par une couche de biscuits.

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Avis sur la recette Tiramisu aux spéculoos

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Note moyenne :

4



(20 avis)

jean-francois-n13 - 24 avril 2012
Très bien

Du succès chez tous
Même après un long repas de Noël, ça a eu un succès fou.

Severineehrah - 11 février 2012
Pas mal

Déçue :-(
J'ai déjà fait des dizaines de fois des tiramisus aux spéculos: ce dessert remporté tjs un succès fou! Mais là, pas moyen de mettre la main sur ma recette habituelle . Alors je décide de faire confiance aux internautes. Déception , comme Fanny54: de la soupe !!
Ma suggestion : Il y a en fait un œuf de trop. Il faut en mettre 3 et non 4!

Najette - 24 octobre 2011

Tiramissou aux. se...
Excellent j'adore

Najette - 24 octobre 2011
Excellent

Tiramissou aux. se...
Excellent j'adore

Fanny54 - 27 juillet 2011
Très bien

Délicieux mais...
Le goût y est, c'est une version de tiramisu succulente. Impossible pour moi de revenir au traditionnel... Je rencontre par contre un souci majeur, cela fait plusieurs fois que je fais ce tiramisu avec cette recette, je l'ai réussi plusieurs fois et ... sans rien changer dans la recette ni dans la façon de faire (biscuits trempés très peu de temps, temps de repos d'au moins 24 heures, oeufs bien montés en neige...) cela fait plusieurs fois que je le rate et mon succulent tiramisu qui remportait tous les suffrages devient une super soupe toute liquide :-( (qui est bonne quand même mais bon...) Bizarre... Je pensais que c'était du au fait de ne pas mettre une couche assez épaisse du mélange -mascarpone-oeuf, etc- entre chaque couche de biscuit mais visiblement ce n'est pas ça... Est-ce que ça vous est déjà arrivé? Qu'avez vous modifié? Merci de me faire part de vos expériences ;-)

danielle - 21 mai 2011
Excellent

une recette qui me plait
je vais essayer , mais déjà bien simple et facile je me languis de gouter ce bon dessert......

Nathalie - 24 novembre 2010
Excellent

Excellent et très facile
J'en ai goute des tiramisus... Et bien celui là est de loin ma recette préfère et en plus d' une facilité déconcertante
Mon mari qui n'est pas sucre a adoré.
Ma suggestion : Pour les enfants, j'ai remplace le café et la liqueur en trempant les spéculoos dans du chocolat au lait
Ils m'en redemandent encore...

Christèle - 22 septembre 2010
Excellent

Extra
Personnellement quand on a goûté aux tiramisus aux spéculoos on ne revient plus en arrière c'est vraiment excellent !

Michel - 12 septembre 2010
Excellent

Une tuerie
J'adore cette recette, c'est tout simplement une merveille !
Ma suggestion : Je la sers en verrine, c'est plus présentable

Fabienne - 17 septembre 2009
Excellent

Excellent
C'est un vrai délice, pour éviter le trop sucré, j'ai suivi la recette de ma sœur qui met des boudoirs pour la couche du fond et des speculoos au milieu. Bisous