Recette Penne méditerranéennes

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Recette proposée par Nadia Hannachi

Une recette très parfumée.

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g de penne
• 6 tomates
• 50 g d'olives noires dénoyautées
• 1 boîte de thon
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon blanc moyen
• 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1/2 aubergine
• sel et poivre
• origan
• basilic
• poivron rouge moulu
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Penne méditerranéennes

1Cuire les tomates dans de l'eau, les peler puis les couper en gros dés tout en essayant de garder leur jus.

2Cuire les pâtes. Faîre chauffer l'huile avec l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3Ajouter la cuillère de tomates concentrée et laisser mijoter 6 minutes à feu moyen. Incorporer les tomates fraîches, l'ail haché, le thon, les olives, l'aubergine et les épices. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau des tomates soit absorbé.

4Mélanger la sauce aux pâtes.

Pour finir... Vous pouvez saupoudrer de parmesan. A déguster avec une salade de concombres assaisonnée de vinaigre et de menthe séchée.

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Recette proposée par Nadia Hannachi (7 recettes)

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Gratin de pâtes

Pennes aux crevettes et pesto d'amandes

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Régine Boishus sur la recette Penne méditerranéennes
  Régine Très bon.
  Ma suggestion : Moins de prise de tête : tomates en boite.... et tous les ingredients mélangés (oignons revenus avant) à mijoter pendant 30min.
  
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• L'avis de Fred sur la recette Penne méditerranéennes
  Excellent Très facile et très bon !
  Ma suggestion : Un peu de zit zitoune (huile d'olive).
  
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• L'avis de Edmond sur la recette Penne méditerranéennes
  Excellent Mais il faut prendre son temps pour que les légumes soient cuits !
  
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• L'avis de Isabelle Deschamps sur la recette Penne méditerranéennes
  Question Faut-il mettre les légumes avec les pâtes ou avec les tomates ? Merci.
  
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• L'avis de Karima Dif sur la recette Penne méditerranéennes
  Pas satisfaite Je dois dire que le résultat n'était pas du tout satisfaisant : c'était sec et l'aubergine non cuite. Je dois avouer ausi que vous n'avez pas suffisamment bien expliqué les choses.
  Ma suggestion : J'ai ajouté un peu d'eau pour 500 g de pennes, il le faut bien.
  
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