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Recette Quiche aux épinards et au saumon fumé

80 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par As Werty

Les épinards et le saumon, c'est un bon duo !

Facile

Pour 4 personnes :

1 pâte brisée
3 oeufs
10 cl de crème fraîche épaisse
350 g d'épinards
80 à 100 g de saumon fumé
100 g ou plus de fromage râpé (type gruyère)
2 cuillères à soupe de beurre
sel et poivre

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Dernière mise à jour 05/08/2007

Préparation Quiche aux épinards et au saumon fumé

1Préchauffer le four à 200°c. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.

2Couper le saumon fumé en petits morceaux.

3Laver les épinards, puis faire les cuire avec le beurre. Les refroidir et les égoutter puis les hacher grossièrement.

4Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le fromage. Ajouter les épinards. Saler et poivrer.

5Verser le saumon fumé sur la pâte, puis la préparation, tout doucement.

6Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four.

Pour finir... On peut realiser cette recette avec 4 moules pour les madeleines. Si le saumon fumé est bien salé, ne salez pas trop l'appareil à quiche. Vous pouvez mettre plus ou moins de fromage. Pour une quiche plus légère, remplacez la moitié de la crème fraîche par la même quantité de lait. On peut ajouter une pincée de noix de muscade aussi.

Recette proposée par As Werty (190 recettes)

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Vos avis sur la recette quiche aux épinards et au saumon fumé

80 avis pour cette recette

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L'avis de Aisha Dd sur la recette Quiche aux épinards et au saumon fumé
Trés bien Je l'ai faite avec des pousses d'epinard que je n'ai pas fait cuire avant et j'ai fait une bechamel car je 'n'avais plus d'oeufs. C'etait trés bien je la referai souvent.

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L'avis de Caroline Wojciak sur la recette Quiche aux épinards et au saumon fumé
Excellente quiche aux épinards On a adoré, j'ai mis de la truite fumée au lieu du saumon et c'était extra.

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L'avis de Julie sur la recette Quiche aux épinards et au saumon fumé
Très bon Délicieux !!! Un vrai régal !!! A refaire sans hésitation !!!

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L'avis de Delphine Corti sur la recette Quiche aux épinards et au saumon fumé
Super bon Très bon, et facile à faire, rien à redire, avec une petite salade, hmmmmm!!
Ma suggestion : Ne pas trop saler car le saumon fumé s'en charge

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L'avis de Faustine Christiaens sur la recette Quiche aux épinards et au saumon fumé
Très bon Les enfants ont beaucoup aimé,c'est une recette que nous garderons
Ma suggestion : Augmenter la quantité de saumon fumé

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