Recette Tagliatelles au poulet à la crème citronnée

Préparation Tagliatelles au poulet à la crème citronnée

1 Découper les blancs de poulet en cube. Les mettre dans un bol et verser le jus de citron. Saler, poivrer et y ajouter 1 cuillère à café de romarin moulu.
2 Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.
3 Dans un poêle faire fondre le beurre puis ajouter les blancs de poulet. Lorsque les blancs commencent à dorer ajouter la crème fraîche et laisser mijoter à feu doux.
Pour finir
Egoutter les tagliatelles. Les verser dans un plat et les accompagner avec la sauce à la crème citronnée.

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Avis sur la recette Tagliatelles au poulet à la crème citronnée

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2



(3 avis)

jose.s -  9 avril 2011
Très bien

Bonne recette
Très bonne, simple à faire à refaire !
Ma suggestion : La deuxième fois j'ai manqué de romarin, j'ai remplacé avec du 4 épices.
Le résultat caresse le palais tant la douceur s'exprime.
Pour un peu on se croirait au restaurant... Le prix en moins.

Nadia -  4 octobre 2006

Réponse
Il faut le laisser mijoter à feux moyen dans une poêle beurée jusqu'à ce qu'il y ait une coloration blanche. A ce moment là vous incorporez la crème fraîche. Arrêtez la cuisson dès que le mélange devient plus épais tout en gardant l'aspect liquide crémeux.

Danièle -  3 octobre 2006
Pas mal

Question
Combien de temps faut-il laisser mijoter le poulet ? Merci par avance.