Clafoutis aux fèves

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Un clafoutis salé très simple à faire et un peu original en plus.

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • 350 g de fèves surgelées
  • 6 oeufs
  • 20 cl de lait entier
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 60 g de parmesan râpé
  • 10 g de beurre
  • 3 branches de basilic (ou autre herbe au choix)
  • 10 morceaux de tomates séchées
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Beurrer un plat à gratin et y répartir les fèves encore surgelées. Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Battre les oeufs avec le lait, ajouter la farine en pluie et fouetter.
  3. 3
    Ajouter le fromage râpé, le basilic ciselé, les tomates séchées en petits morceaux, puis saler et poivrer.
  4. Pour finir
    Verser sur les fèves et faire cuire 40 minutes environ.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Rachel - 25 septembre 2009

La cuisson
40 min environ, mon four n'a pas aimé et le clafoutis était un peu sec.

Signaler Kareen - 28 juin 2008
Bien

Avec des fèves fraîches
Mes fèves sont fraîches et pas surgelées. Dois-je les cuire à l'eau bouillante avant ou pas ? Merci pour votre réponse.

Signaler Martine - 21 avril 2008
Excellent

Un délice !
J'ai suivi à la lettre la recette, vite fait et délicieux.
Ma suggestion : Le basilic frais est important.

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