Recette Crumble de légumes à l'indienne

8 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Hervé Moreau

Un crumble très original, qui devrait agréablement vous surprendre.

Facile

Pour 4 personnes :

• 200 g de carottes coupées en batonnets
• 200 g de petits pois (surgelés ou non)
• 200 g de brocolis (surgelés ou non)
• 200 g de poivrons rouges ou vert coupés en petits cubes
• 15 cl de crème liquide (allégée ou non)
• 10 portions de fromage "Vache qui rit"
• 1 cuillère à café de curry
• Pour la pâte :
• 150 g de farine
• 80 g de beurre
• 80 g de noix de cajou
• Pour la sauce :
• 3 pots de yaourts brassés
• 1/2 bouquet de coriandre
• quelques gouttes de jus de citron
• sel

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Crumble de légumes à l'indienne

1Dans ne casserole d'eau bouillante salée, faire blanchir les légumes pendant 5 minutes (ils doivent rester croquants).
Les placer dans un plat à gratin ou à crumble, les assaisonner avec le curry, ajouter la crème et les portions de fromage coupées en petits morceaux.

2Préchauffer le four à 180°C.

Pendant ce temps, hacher les noix de cajou grossièrement, et les mélanger du bout des doigts avec la farine, le sel et le beurre pour obtenir un mélange sableux.

3Emietter ce mélange sur les légumes et passer au four pendant 20 à 30 minutes environ.

4Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Pour finir... Servir tiède avec la sauce. Ne négligez pas cette dernière, elle est indispensable à l'équilibre du plat.

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Recette proposée par Hervé Moreau (94 recettes)

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Crumble d'halloween

Clafoutis espagnol

 

Vos avis sur la recette crumble de légumes à l'indienne

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Aurel sur la recette Crumble de légumes à l'indienne
  Délicieux
  Ma suggestion : J'ai réalisé la recette sans poivron et j'ai mis moins de noix de cajou que prévu dans la recette (en les remplaçant par du parmesan). C'était vraiment délicieux. Par contre c'est vrai que cela peut faire un peu pâteux, heureusement que le plat est accompagné d'une petite sauce.
  
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• L'avis de Genevieve Proust sur la recette Crumble de légumes à l'indienne
  Légèrement déçue J'ai trouvé ce crumble un peu pâteux.
  Ma suggestion : N'ayant pas de noix de cajou, je les ai remplacées par des noisettes.
  
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• L'avis de Christine Laurendeau sur la recette Crumble de légumes à l'indienne
  Sans noix de cajou Comme Emmanuelle, j'ai été un peu déçue, le crumble était copieux et un peu pâteux. Je le retenterai peut-être mais en remplacant les noix de cajou par autre chose (si je trouve !) car je pense que c'est cela qui l'a rendu pâteux.
  
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• L'avis de Emmanuelle Dupré sur la recette Crumble de légumes à l'indienne
  Un petit peu déçue A la lecture des avis j'étais partie avec un bon à priori. J'ai respecté scrupuleusement la recette. Mais j'ai été un petit peu déçue le plat n'a pas été apprécié.
  
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• L'avis de Marie Tomballe sur la recette Crumble de légumes à l'indienne
  Super bon Facile à faire, proportions idéales et super bon. Je me réjouis de faire goûter ce plat aux amis !
  
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