Crumble de légumes à l'indienne

4 / 5  basé sur 6 avis
 |
Ajouter

Un crumble très original, qui devrait agréablement vous surprendre.

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • 200 g de carottes coupées en batonnets
  • 200 g de petits pois (surgelés ou non)
  • 200 g de brocolis (surgelés ou non)
  • 200 g de poivrons rouges ou vert coupés en petits cubes
  • 15 cl de crème liquide (allégée ou non)
  • 10 portions de fromage "Vache qui rit"
  • 1 cuillère à café de curry
  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 80 g de noix de cajou
  • Pour la sauce :
  • 3 pots de yaourts brassés
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • quelques gouttes de jus de citron
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans ne casserole d'eau bouillante salée, faire blanchir les légumes pendant 5 minutes (ils doivent rester croquants). Les placer dans un plat à gratin ou à crumble, les assaisonner avec le curry, ajouter la crème et les portions de fromage coupées en petits morceaux.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, hacher les noix de cajou grossièrement, et les mélanger du bout des doigts avec la farine, le sel et le beurre pour obtenir un mélange sableux.
  3. 3
    Emietter ce mélange sur les légumes et passer au four pendant 20 à 30 minutes environ.
  4. Pour finir
    Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Aurel -  8 mars 2009
Très bien

Délicieux
Ma suggestion : J'ai réalisé la recette sans poivron et j'ai mis moins de noix de cajou que prévu dans la recette (en les remplaçant par du parmesan). C'était vraiment délicieux. Par contre c'est vrai que cela peut faire un peu pâteux, heureusement que le plat est accompagné d'une petite sauce.

Signaler Genevieve - 15 novembre 2007
Bien

Légèrement déçue
J'ai trouvé ce crumble un peu pâteux.
Ma suggestion : N'ayant pas de noix de cajou, je les ai remplacées par des noisettes.

Signaler Christine - 24 avril 2007

Sans noix de cajou
Comme Emmanuelle, j'ai été un peu déçue, le crumble était copieux et un peu pâteux. Je le retenterai peut-être mais en remplacant les noix de cajou par autre chose (si je trouve !) car je pense que c'est cela qui l'a rendu pâteux.

Signaler Emmanuelle -  6 avril 2007
Médiocre

Un petit peu déçue
A la lecture des avis j'étais partie avec un bon à priori. J'ai respecté scrupuleusement la recette. Mais j'ai été un petit peu déçue le plat n'a pas été apprécié.

Signaler Marie - 15 février 2007

Super bon
Facile à faire, proportions idéales et super bon. Je me réjouis de faire goûter ce plat aux amis !

Recettes similaires

Idées recettes : Recettes coriandre